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食品製造業のニュース

日本酒の新たな可能性 最大手・白鶴が挑む、日本酒×ワインの革新

日本酒の消費が一年で最も多くなる季節がやってきた。
12/07 19:43

【QAあり】ケンコーマヨネーズ、上期は減収減益 厳しい外部環境も価格改定の浸透と生産性向上で巻き返す、配当は4円増配を維持

2026年3月期 第2四半期(中間期) 決算ハイライト(連結) 島本国一氏(以下、島本):おはようございます。
12/02 14:03

白鶴酒造が紡ぐ「神戸ワイン」の新たな歴史 地元愛が生んだ事業譲受と初出荷

1983年の誕生以来、神戸市の特産品としてブランドを築き上げてきた「神戸ワイン」が、同じく神戸・灘五郷の老舗酒蔵である白鶴酒造株式会社によって、新たな歴史を刻み始めている。
11/09 17:56

清酒製造時の廃棄物が畜産農家も救う? 白鶴酒造のアップサイクル「サケ炭」とは

近年、世界規模での環境意識の高まりを背景に、「アップサイクル」という概念が注目を集めている。
11/02 18:47

養蜂産品に秘められた未知なる機能性 岡山県で「第30回 日中蜂産品会議」開催

ミツバチは植物の受粉を助けることで生態系を支える重要な役割を担っている。
09/29 09:12

老舗酒蔵が初挑戦で快挙! 大人気クラフトジンで感じる、神戸の風

世界で最も権威のある三大酒類コンペティションの一つである「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション(IWSC)2025」のスピリッツ部門で、神戸の老舗酒蔵・白鶴酒造が初挑戦したクラフトジン「KOBE HERBAL GIN 白風 #02」が銀賞、「KOBE HERBAL GIN 白風 #01」が銅賞を受賞し、話題となっている。
09/22 16:25

美味しい秋がやってくる 秋の味覚を引き立てる日本酒「灘の生一本」とは?

まだまだ暑い日が続いてはいるが、徐々に過ごしやすい日も増えてきた。
08/30 20:39

海外事業拡大、サカタのタネ:株価も収益動向を反映

サカタのタネ(1377、東証プライム市場)。花き(花の公称)や野菜の苗で世界トップクラス。国内企業にあっては1位の売上高。
08/30 20:26

山崎製パンの創業者:故飯島氏は、新宿中村屋の「商人道」に惹かれた

山崎製パン(2212、東証プライム市場)。製パン業界首位。菓子パンを主力にパン市場で、4割のシェアを有する。
08/22 08:41

サントリーとPXP、カルコパイライト太陽電池で自販機を稼働 実証実験

サントリーとPXPは、薄型軽量な「カルコパイライト太陽電池」で稼働する自動販売機の実証実験を開始する。
07/29 08:51

この夏、あなたは何ハイボール? 日本酒の新たな飲み方「酒ハイ」が人気の兆し

ビールや酎ハイ、ハイボールなど、夏に人気の炭酸系のアルコール飲料。
06/29 17:30

初夏の風物詩「梅」 国内外で梅酒人気が高まる中、酒蔵でも梅酒の仕込み

スーパーマーケットの食料品売り場に、今年収穫されたばかりの「梅」が並んでいる。
06/16 08:51

国内飲料大手4社とT2が協働 自動運転トラックによる製品輸送実証開始

アサヒグループジャパン傘下のアサヒロジ、キリングループロジスティクス、サッポログループ物流、サントリーロジスティクスの4社は、株式会社T2が6月9日から開始する自動運転トラックを用いた酒類・飲料の幹線輸送実証に参画すると発表した。
06/08 20:50

【QAあり】シマダヤ、2期連続の増収増益でEBITDA中計目標を前倒し達成 冷凍麺ライン新設や海外展開等でさらなる拡大を目指す

岡田賢二氏(以下、岡田):シマダヤ株式会社代表取締役社長執行役員の岡田です。
05/31 10:24

ビルの屋上で酒米づくり? 日本酒のトップメーカーが挑み続ける天空農園

2024年12月に日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、海外諸国でも日本酒に対する関心が高まっている。
05/25 23:16

老舗酒蔵がマイクロブルワリーで挑戦する、未来のSAKEづくり

大阪・関西万博が4月13日に開幕した。
04/27 15:43

世界が注目する、日本の酒造り 日本一の酒どころ、灘五郷の心意気

2024年12月5日、日本酒や焼酎、泡盛といった日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録された。
04/13 20:22

サッポロに対し物言う株主が指摘する「資本効率の低迷」は、間違っていない!?

改めて小心者だと我が身を振り返っている。
04/01 11:33

確かに資金は投じている 伊藤園「お~いお茶」の海外展開は本気度「大」

伊藤園(2593、東証プライム市場)。米大リーガー:ドジャースの大谷翔平選手が主力商品「お~い お茶」の、グローバルアンバサダーを務めている。
03/24 16:37

プロ野球の2025年シーズンが、いよいよ開幕 応援コラボ商品も続々登場

3月28日、プロ野球の2025年シーズンが開幕する。
03/16 19:58

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