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飲食業のニュース

ゼンショーHDから覗く、大手飲食業の見極め

現時点で「コロナ禍収束⇔経済活動本格再生」を確かに見極めることほど、困難なことはない。
09/17 16:21

外食DXの新たな試み:焼鳥IPPONは、成功するか!?

飲食業向けの「予約」「顧客台帳」などを管理するアプリの開発・販売を手掛けるユニコーン候補企業:トレタが、『業界初!ダイヤモンドダイニングとトレタがワンチームでこれまでにない焼鳥業態を開発。
09/15 17:37

串カツ田中はなんとも非常識?な企業、とする理由

9月1日の日経ビジネス電子版が『串カツ田中の非常識戦略 フライヤー・串カツセットが人気の理由』と題する記事を配信した。
09/14 07:43

飲食チェーン:物語コーポの今期87.7%営業増益に期待を寄せる理由

新型コロナウイルス禍は改めるまでもなく、飲食業に甚大な被害をもたらした(している)。
09/07 16:36

故障率高い米マクドナルドのアイスクリームマシン、連邦取引委員会が調査か

米マクドナルド各店舗のアイスクリームマシンは故障率が高く、稼働状況を地図上に表示するサイト「mcbroken」も公開されているが、ついに連邦取引委員会(FTC)が調査に乗り出したとWSJが報じている(SlashGear の記事、 New York Post の記事、 The Hill の記事、 Tech Times の記事)。
09/04 16:33

都を提訴した飲食品店チェーン:グローバルダイニングに関する一考察

東京都(小池百合子知事)を提訴したグローバルダイニング(以下、GD)が7月30日、今12月期の中間決算を発表した。
08/03 16:01

コロワイド、休業・時短営業実施により客数や売上収益に大きく影響 中計の見直し・修正を実行

野尻公平氏(以下、野尻):本日は、当社決算説明会にご参加いただきまして誠にありがとうございます。
07/21 08:49

通期既存店売上高108.8%、厳しい環境下で踏ん張るモスフードの味わい

日本生まれのハンバーガーチェーンのモスフードサービス(モスフード)を初めて知ったのは、かれこれ40年近く前になる。
05/13 16:12

ワタミ、日本最大級の有機農業テーマパークを開業 陸前高田市に

ワタミは4月29日、岩手県陸前高田市で、有機農業テーマパーク「陸前高田ワタミオーガニックランド」を開業すると発表した。
05/01 10:23

宅配寿司で急成長を遂げる、ライトオンエクスプレスHDのFC戦略の何故

「銀のさら」ブランドをご存知だろうか。
04/20 16:49

箱根そばに完全キャッシュレス店舗 現金は使えず

関東の私鉄である小田急の関連会社が経営している箱根そばに、完全キャッシュレス店舗が誕生するという。
04/12 17:32

テーブルチェックの「コンタクトレス決済」拡充が改めて示す、飲食業界の厳しさ

コロナ禍で最も経済的な打撃を被ったのが飲食業界であろうことは、広く報じられている。
04/07 08:26

串カツ田中が「アキバあいどる店」をオープンへ 中央通り店を店名変更

秋葉原にある「串カツ田中 秋葉原中央通り店」が店舗名を「串カツ田中 アキバあいどる店」に変更するのだそうだ。
03/16 08:27

鳥貴族、新業態「トリキバーガー」8月出店 20億円投じ次の主軸事業へ

鳥貴族ホールディングス(大阪府大阪市)は5日、新業態としてチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER(トリキバーガー)」をオープンすると発表した。
03/06 07:22

江戸前蕎麦の御三家の1つ、砂場の蕎麦を楽しみに・・

昨年10月末に路上で転倒し利き腕(右)の肘頭を骨折したことは、11月9日付けの企業・産業欄の『看護師確保に打たれている施策を垣間見た』と題する拙稿で吐露した。
02/25 17:22

スシロー、店舗力強化と海外事業の本格展開により成長目指す

スシローグローバルホールディングスは11月26日、東京吉祥寺パルコ店をオープンした。
12/07 16:15

ほっともっと運営のプレナス、21年2月期予想を上方修正 営業損益は黒字に

弁当販売国内トップの「ほっともっと」や定食店「やよい軒」を運営するプレナス(9945)は11月27日、21年2月期の通期業績予想を上方修正すると発表した。
12/01 08:16

東京・中目黒にテイクアウト専門のハンバーガー店が開店

やや旧聞になるが、11月10日に東京都目黒区中目黒の山手通り沿いにテイクアウト専門の低価格・高品質ハンバーガー店「ブルースターバーガー」がオープンした。
11/26 09:18

すかいらーく HD、150億円の最終赤字予測 200店舗の閉店を発表

ガストやバーミヤンなどの飲食フランチャイズを展開するすかいらーくホールディングス(すかいらーく HD・3197)は12日、20年12月期第3四半期累計(20年1月~20年9月・IFRS)の連結決算および、通期業績予想を発表した。
11/13 11:55

マクドナルド、独自製法の植物由来の人工肉を開発へ 来年市場に投入

マクドナルドは独自の植物ベースの人工肉を開発中だという。
11/11 08:48

活況を呈する宅食事業の現状と今後

新型コロナウイルス禍でデリバリー需要が伸びている、と指摘される。
09/08 07:08

米バーガーキング、ゲストエクスペリエンス向上させる新店舗設計を公開

米バーガーキングは3日、COVIDの世界でのゲストエクスペリエンスを向上させるという新しいコンセプトの店舗設計を公開した。
09/07 08:47

大戸屋HDの行く末を考える

私は財経新聞:6月5日付けの企業・産業欄に、『大戸屋HDの創業者の長男は、果たして親父を超えられるか』と題する一文を投稿した。
08/24 09:18

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