【北陸の味を堪能する旅へ】金沢 兼六園下のHOTEL AO KANAZAWAでは、10月1日（水）～ 12月15日（月）、“のどぐろ”を味わうディナーコース付き宿泊プランを販売中。

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軽井沢発祥の信州味噌・醤油・豆を使った、シンプルで飽きのこない和食を提供する食処「酢重」が創るオーベルジュスタイルのホテル「HOTEL AO KANAZAWA」では、旬のものや地で獲れる新鮮な食材を使用したディナーコース付きの宿泊プランを季節に応じてご用意しております。

■秋から冬にかけて、より旨味を増す“のどぐろ”を様々な調理法で

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《のどぐろコース》

10月1日（水）から提供するディナーは「のどぐろコース」。金沢を代表する魚である“のどぐろ”は、白身のトロともいわれる旨味たっぷりの高級魚。春や夏にも獲れますが、上質な脂が乗るこの時季からが美味しい季節です。その旬の“のどぐろ”を贅沢に味わう、金沢 酢重「のどぐろコース」。さっと炙った「のどぐろ焼き霜」、パリッと焼いた皮とほろほろの身に甘じょっぱいタレを合わせた「のどぐろタレ焼き」、味噌漬けにした“のどぐろ”を大葉で包んだ「のどぐろ味噌漬け大葉包み揚げ」と、一皿ごとに異なる食感と味わいをお楽しみいただけます。メインには“のどぐろ”のアラを使った旨味たっぷりのスープで“のどぐろ”をしゃぶしゃぶしていただく「のどぐろ丸仕立てスープ鍋」をご用意しました。
口いっぱいに豊かな風味が広がる至福のおいしさを味わう旅にお出掛けください。　
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《のどぐろ丸仕立てスープ鍋》

のどぐろコース ～お品書き～
《前菜三種》かます菊花巻、鰆藁焼き、焼きなす
《お造り》甘エビ 焼き霜のどぐろ
《焼き物》のどぐろタレ焼き
《蒸し物》香箱カニ饅頭
《揚げ物》のどぐろ味噌漬け大葉包み揚げ
《鍋》のどぐろ丸仕立てスープ鍋
《食事》雑炊 または うどん
《甘味》フルーツ寒天

■「金沢 酢重」のどぐろコース ～夕朝食付き～ 宿泊プラン

《宿泊対象期間》2025年10月1日（水）～2025年12月15日（月）

《料金》■ロフト　　　　49,800円（税サ込）～
　　　　■タタミ　　　　49,800円（税サ込）～
　　　　■スタンダード　55,500円（税サ込）～
　　　　■スーペリア　　61,200円（税サ込）～
　　　　■兼六ツイン　　61,200円（税サ込）～
　　　　■青スイート　　82,300円（税サ込）～
　　　　■兼六スイート　92,400円（税込）～
　　　　　※金額はいずれも、1室2名様ご利用時の1室料金（夕朝食付き）
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《兼六スイート》
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《兼六ツイン》
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《タタミ》

【宿泊プランのご予約】https://x.gd/DhWl9
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開業1周年イベント Instagram投稿キャンペーン想い出フォトを投稿して宿泊券や食事券を当てよう！
9月1日に開業1周年を迎えた「HOTEL AO KANAZAWA」と、
来年3月12日に開業5周年を迎える「HOTEL AO KAMAKURA」で、Instagram投稿キャンペーンを開催中。
過去に撮影した画像でも応募は可能なので、ふるってご参加ください。
《応募期間》9月30日（火）まで
★詳しくは下記URLをご覧ください
https://x.gd/aqKRo

HOTEL AO KANAZAWAについて

金沢は、歴史と伝統文化が香る町並みに、絶えず新しい要素を取り入れ、輝きと洗練を増してきた地。「雅な伝統」と「斬新なアート」を体験できる旅先として、国内外の人々を魅了しています。
HOTEL AO KANAZAWAは、兼六園から徒歩2分という立地にありながら、静寂の中に歴史とモダンが調和する空間で皆さまをおもてなしいたします。
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《HOTEL AO KANAZAWA 外観》
《開業日》2024年9月1日(日)
《客室数》15室(19平米～61平米)
《チェックイン》15:00から
《チェックアウト》11:00まで
《住所》石川県金沢市兼六元町1-1
《電話番号》076-223-4630
《アクセス》JR 「金沢駅」よりバスで約15分
《HP》 https://hotelao.jp/kanazawa



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