旬食材をコクや深み、スパイスを効かせアレンジしたNYスタイルのエキゾチックでアートフルなメニューをお届け『オータム&ウィンターブランチメニュー』新登場

組み合わせ自在、好きなメニューを選ぶオリジナルコースが魅力！



ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、2階「TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン）」にて、旬食材をコクや深み、スパイスを効かせアレンジしたNYスタイルのエキゾチックかつアートフルなソースアートが生きる、オータム&ウィンターブランチメニューを2025年10月7日（火）～2026年3月上旬まで提供いたします。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-ef7499b741128ed0b57f0be4a4df38e0-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



　表参道のケヤキ並木を独占しながら、優雅な時間をお過ごしいただけるTAVERN by the greenでは、朝食は遅めにとる方、アーリーランチ派の方、またはレイトランチ派の方など、それぞれのライフスタイルに合わせ、オープンから17:00までお楽しみいただけるブランチを提供しております。全14品のメニューより2品または3品、お好みに合わせてお選びいただくスタイルのブランチコース。秋冬の新メニューは、旬食材にコクや深み、スパイスを効かせアレンジした、日常を抜け出すエキゾチックな味わいを、一皿ごとに生き生きとしたソースアートとともにお楽しみいただけます。

スターターには、西京味噌とバターミルクのコク深いソースとさっぱりとした柚子やスマックのスパイスが交わう水蛸とシーフードセビーチェや、アランチーニやグリュイエールチーズのバゲットが入った温かいオニオングラタンスープが登場。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-ca3232217692e50f397126c0458c18b1-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
水蛸とシーフードセビーチェ 西京味噌とバターミルクのソース
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-85fefee2a7a3317be43d8c23e2729e25-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
オニオングラタンスープ


メインディッシュは、旨味がたっぷり入ったシェフ一押しの国産牛すじ肉煮込みのタリアテッレや、ピリッとスパイシーなメカジキのマリネ、オリジナルアレンジのブラックババガヌーシュとハリッサのアクセントをソースで楽しむ信玄鶏腿肉のバターミルクマリネや、きのこの豊かな香りを纏った牛サーロインのグリルなど豊富なラインアップでご用意。さらに、驚くほどにビッグサイズな石窯ブレッドバーガーは、コクの効いたカカオてりやきソースに椎茸といぶりがっこのコールスローなどをトッピングした新感覚な味わいでお届け。
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-728781003d6457a05b241683b0c27252-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
国産牛すじ肉煮込みのタリアテッレ
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-8656917faf99752464d39b5d9caca88e-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
メカジキのマリネ オレンジとサフランのソース
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-dab662b6ea4025ca4a5e2b52fb619ce5-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
信玄鶏腿肉のバターミルクマリネ ザクロとハリッサのソース

[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-a768bae4808485f4be66e936f9132b25-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
国産牛サーロインのグリル 150g カシスと味噌のソース
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-8c165efe79ccd0198d58200ced65605a-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
石窯ブレッドバーガー カカオてりやきソース


デザートは、ほっくりとした和栗の旨みが口いっぱいに広がる贅沢モンブランや、西京味噌のマスカルポーネクリームとスパイス香るホットチョコレートソースを合わせたクロッフルが登場します。
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-1bff32d5b31597a40859eddc752a09e6-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
和栗のモンブラン
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-90df840c65db8cfbba08002e6140ec69-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
クロッフル 西京味噌マスカルポーネクリーム スパイス香るホットチョコレートソース


　TAVERN by the greenのユニークなブランチメニューとともに、秋と冬の味覚を堪能する優雅なひとときをお過ごしください。

■ オータム&ウィンターブランチメニュー 概要

【販売期間】
2025年10月7日（火）～2026年3月上旬まで
【販売場所】
TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン） ／ザ ストリングス 表参道　2F
【提供時間】
11:30～17:00（L.O. 15:00）
【料金】 ※税込、サービス料15％別
ブランチ2品コース　￥4,173　／ブランチ3品コース　￥5,043
【ご予約・お問い合わせ】
03-5778-4534（タバーン・バイ ザ グリーン直通）
https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-brunch.html

■ メニュー内容（14品からセレクト可能）

※メニューは入荷により、種類・品数が変更となる場合がございます。

[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-f553490538be4e394fb20ac0e8786517-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

＜シェフおすすめ １.＞ そば粉のガレット クロックマダム風ヘルシーなそば粉のガレットに、目玉焼きをのせた“クロックマダム風”に仕上げた一品。ガレットの中は芳香なポルチーニのベーコンポテトをしのばせベシャメルソースを合わせました。トップには彩りサラダを添え、ピスタチオペッパーソースをアートフルに施し、仕上げにはパルミジャーノレッジャーノチーズを振りかけた女性人気NO.1の一品です。



[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-c3034f9e14e0e8e70e81877aaa1f9b6b-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

＜シェフおすすめ ２.＞ 国産牛すじ肉煮込みのタリアテッレじっくりと煮込まれた牛すじ肉のとろけるような旨みが、平たいタリアテッレにたっぷりと絡む贅沢な味わいのパスタ。ピリッとしたかんずりをまろやかにしたクリームと、シャキシャキとした食感も楽しめるビーツとルッコラのサラダと合わせてお楽しみください。




[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-c00db1b9072ec1ece150448bd22e7d35-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
水蛸とシーフードセビーチェ 西京味噌とバターミルクのソース
[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-bae927224911fbcb4ff120dfac31b429-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
オニオングラタンスープ
[画像15: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-4b18c44161a1b1cab8dcb0a5d0f9781c-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
TAVERN特製コブサラダ 柚子胡椒のラブネドレッシング
[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-0fee69fbdb6a00adb6d000f31577e6b1-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ギリシャヨーグルト 季節のフルーツ&ソース

[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-80d59c7eb6da03a92d878f9ac35e595b-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
自家製グラノーラ
[画像18: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-ab3e6fe79dc8a196d20c5c32dbdf13f4-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
メカジキのマリネ オレンジとサフランのソース
[画像19: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-c3af0702d02a11107d22e588616cc1ab-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
信玄鶏腿肉のバターミルクマリネ ザクロとハリッサのソース
[画像20: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-8dfe5f40d3706340f6c27eac26f5fe15-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
国産牛サーロインのグリル 150g カシスと味噌のソース

[画像21: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-644b5be236061969ba94008cf900a4dc-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
石窯ブレッドバーガー カカオてりやきソース
[画像22: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-16ca3a08a86657c5d31ab19b34a26f4e-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
和栗のモンブラン
[画像23: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-ccc27a2a4c601c6eef619d4d60066e16-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
クロッフル 西京味噌マスカルポーネクリーム スパイス香るホットチョコレートソース
[画像24: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-30111c39c567e3b8a553391ca8a6efae-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
アイスクリーム&シャーベット盛り合わせ


[画像25: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-97673aecd8f4fc6d8a3d1b7edec5873a-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

【ザ ストリングス 表参道　レストラン料理長】井澤 優太素材の旨味の極致を見出す熟成、発酵を用いたメニュー創りを得意とする シェフ 井澤は、若き挑戦者。彼が選んだ調理方法で素材がどんな魅力的なひと皿として仕上がってくるのかも楽しみの一つ。驚きと発見のある、型にとらわれないボーダレスな一品をご堪能ください。



[画像26: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-1bbe2a3eff452fe00e600bfe4ce2dd0d-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

【店舗概要】TAVERN by the green （タバーン・バイ ザ グリーン）世界に新しい文化を発信する表参道。この街に集まる感度の高い大人たちに向けて誕生。四季折々のケヤキ並木を一望する、NYスタイルのレストラン。発酵を巧みに取り入れたまろやかで深みのある新しい食を提案。繊細かつダイナミック。ベーシックでありながらアーティスティック。そんな“幸せなギャップ”を提供します。
【場所】東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道　2階
【営業時間】11:30～22:00
【電話番号】03-5778-4534（直通）　
【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/



[画像27: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/53012/838/53012-838-bd4726e21c6a865aa27ec050b3b3224d-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

【施設概要】ザ ストリングス 表参道表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただけるデザイナーズチャペルと、ニューヨークと東京が融合した洗練された5つバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。
【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/



PR TIMESプレスリリース詳細へ