栗の季節到来。季節限定の超高級スイーツ『最高級和栗のプレミアムガトーマロン』2025年10月、改めて誕生。

栗好き社長が3年かけて開発。ベストお取り寄せ大賞金賞受賞、メディア取材多数、超高級スイーツ「スイートマロン」がさらに美味しくなってリニューアル！



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開発期間3年。”最高級の丹波栗”ペーストをしっとりと焼き上げ、丹波栗の甘露煮を丸ごと乗せた最高級焼菓子「スイートマロン極」。おとりよせ大賞金賞を受賞した「スイートマロン」と共に、多くのTV番組の取材を受けました。そしてこの度、2025年10月より、焼き具合などを改良し、栗の季節に合わせて最高級栗スイーツ『最高級和栗のプレミアムガトーマロン』へと生まれ変わりました。
滑らかな口当たりと濃厚なコクに加え、和栗本来の優しい甘さが口いっぱいに広がる逸品です。

メディアの方々には取材時にサンプルを提供しております。（送付させていただきます。）
ぜひお問合せ・取材をお待ちしております。
ECサイト（2025年10月3日 OPEN）:https://mondial-desserts.com/

【本件に関するお問合せ・素材入手先】
株式会社MONDIAL
電話：072-924-7775
メール：msm328@mondial.co.jp
担当者：今村武司

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最高級和栗のプレミアムガトーマロン ￥20,000(税抜)
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国産和栗のガトーマロン ￥5,000（税抜)

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全国的に仕入れが困難で、年間生産量によって入手が限定されている最高級丹波栗を贅沢に使用。通常の焼き菓子工程の3倍もの手間をかけ、裏ごしした丹波栗ペーストに、同じく年間生産量によって入手が限定されているグラスフェッドバターと、赤彩卵を混ぜ合わせ、特製の栗生地を生産。最高級和栗を甘く煮込んだ甘露煮を乗せ、熟練の職人が試行錯誤を経てたどり着いた”究極の火加減”でしっとりと焼き上げました。




リニューアル前の「スイートマロン」はベストおとりよせ大賞で金賞を受賞。全国放送のTV番組での紹介をはじめ、ラジオ番組への出演や雑誌掲載など多くのメディアにも取り上げられ、企業様の福利厚生や贈答品、御中元・御歳暮などにもご利用いただいております。生産を行っている「MONDIAL KAFFEE 328」は大阪で実店舗を5店舗展開。スイートマロンおよびガトーマロンは通信販売限定の商品ではあるものの、実店舗は2025年「食べログの百名店」にも受賞されるなど、その他の商品やサービスも評価されています。


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栗好きの社長が50種以上の栗スイーツを研究し、「自分が最も食べたい逸品」

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たとえ手間がかかったとしても、生粋の栗好きである自分が満足するような最高の逸品を全国の栗好きに届けたい。という想いから最高級の素材を使用した栗スイーツを企画。『栗で生地を作った栗のケーキに栗がこれでもかと乗った最高の栗スイーツがあったら』と思いつき、３年をかけて開発。完成したスイートマロンを改良し、より栗好きのための栗スイーツへバージョンアップしました。食感やイメージから調査をした上で、名前を「国産和栗のガトーマロン」「最高級和栗のプレミアムガトーマロン」に変更し、リニューアル販売を開始します。
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無添加・無着色・国産素材を使用。不要な香料・保存料を入れずに生成されたのペーストは、栗の濃厚さは保ちつつ、コクのある甘さを実現。迅速な仕込みで、フレッシュな素材そのものの旨味を閉じ込めました。素材は北海道産生乳・フレッシュバター・国産きび糖・国産卵など、栗以外の素材も厳選し贅沢に使用。当然に見た目だけでなく、味わいもこだわり続けます。



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手間はかかるが、それでも手作り。焼菓子は生産工程を機械化することで、量産することが可能です。しかし、熟練の職人の目利きや経験によって、獲得される独自の感覚で生産したこだわりの逸品にはどうしても劣ってしまいます。あえて手間をかけて、丁寧にひとつひとつ手作りしたものに宿る「深みのある味わい」を旨味の傍らに感じながら、お楽しみ下さい。



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「最高の栗菓子」を求めて。「口溶け」「香り」「食感」に納得がいくまで試作を繰り返し、焼成・生地作りを追求しました。添加物や化学調味料はもちろん、栗本来の旨味を邪魔しないように小麦粉をも不使用のギルトフリースイーツです。口溶けの良さはそのままに「ホロっ」とした栗の存在を残す特別な仕上がり。栗生地と栗の「最高の一体感」を実現しました。



【本件に関するお問合せ・素材入手先】
株式会社MONDIAL
電話：072-924-7775
メール：msm328@mondial.co.jp
担当者：今村武司
https://mondial-kaffee328.com/menu/
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