ウィーンと府中、美食で繋がる絆。レストランコルトで味わう、希少なオーストリアワインコレクション

クリムト、そしてビオディナミの哲学



ホテルコンチネンタル府中（所在地：東京都府中市府中町1-5-1、総支配人：大住 佑）本館1階、レストランコルトでは、この度、オーストリアワインの提供を開始いたします。府中市とウィーン市の深い結びつき、そしてウィーン文化への敬意を込めて厳選された、特別なオーストリアワインをご提供します。

新たに加わるオーストリアワイン

キュヴェ・クリムト ゼクト
オーストリアを代表する画家グスタフ・クリムト。当ホテル館内にも彼の名画のポスターパネルが飾られ、お客様をお迎えしております。「キュヴェ・クリムト」は、オーストリア最古のスパークリングワイナリーが伝統製法で造り上げた一本で、華やかな果実香ときめ細やかな泡が長く立ち昇り、まろやかで奥深い味わいをお楽しみいただけます。巨匠クリムトの名画「接吻」をまとった美しいボトルは、国内で提供している店舗が珍しく、当ホテルでしか味わえない特別な体験です。乾杯のひとときをより一層華やかに彩ります。
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キュヴェ・クリムト ゼクト

生産地：オーストリア ウィーン
葡萄品種：ヴェルシュリースリング、シャルドネ、ピノブラン
提供価格：750ml ￥8,800（税込）／200ml ￥3,300

ニコライホーフ グリューナー・フェルトリーナー 2020
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ニコライホーフ グリューナー・フェルトリーナー 2020
このワインを造るニコライホーフは、1971年という早い時期からビオディナミ農法を実践しています。ビオディナミの先駆者として、彼らの情熱と信念が詰まった一本です。このワインは、品種由来の白コショウを思わせるスパイス香と、フレッシュな酸が織りなす生き生きとした心地よい味わいが特徴です。自然の恵みを最大限に引き出したこのワインをぜひご体験ください。



生産地：オーストリア ヴァッハウ
葡萄品種：グリューナー・フェルトリーナー100％
提供価格：750ml ￥8,800（税込）

季節ごとに楽しめるウィーン料理

レストランコルトでは、年間を通じてウィーン料理を提供しており、季節ごとに趣向を凝らしたウィーンメニューをお楽しみいただけます。
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【春】ラムブラーテン
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【夏】ターフェルシュビッツ

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【秋】ヴィルドブラーテン クランベリーソース
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【冬】ヴィルト グーラッシュ

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レストランコルト

【店舗情報】
ホテルコンチネンタル府中 レストランコルト
所在地：東京都府中市府中町1-5-1
営業時間：11:00～22:00
ご予約・お問い合わせ：042-333-7113
オンラインでのご予約はこちら

府中市とウィーン、そしてホテルコンチネンタル府中の深い絆

府中市とオーストリア・ウィーン市ヘルナルス区は、長年にわたり文化・芸術を通じた活発な交流を続けてきました。府中市の伝統文化である太鼓や府中囃子がヘルナルス区で披露される一方、ウィーン市からは府中市制60周年記念式典への参加やウィーンワルツ講習会の開催など、相互の文化を尊重し合う関係を築いています。現在も学生の相互派遣を通じた国際交流が盛んに行われており、府中の森芸術劇場には「ウィーンホール」と名付けられた施設があることからも、両市の強い心のつながりが感じられます。
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府中の森芸術劇場の1ホール「ウィーンホール」

当ホテルでは、ウィーン出身の建築家オットー・ワーグナーの作品を写した写真パネルを館内に展示しております。これらの写真は、建築写真家・関谷正昭（せきや まさあき）氏によるものです。関谷氏は1942年、愛媛県松山市に生まれ、建築家リチャード・ロジャースやザハ・ハディッドを初めて日本に招聘しました。オットー・ワーグナーの建築作品および現存するすべてのドローイングを撮影し、1998年にその集大成となる「OTTO WAGNER」全四巻（文献社）を刊行しました。この写真集は、府中市役所やオーストリア大使館にも収蔵されています。
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「OTTO WAGNER」全四巻（文献社）
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館内に掲示されているオットー・ワーグナーの作品を写した写真パネル

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ホテルコンチネンタル府中　外観
直営農場の「食」を楽しむホテル東京都府中駅から徒歩２分。青森県に直営農場の「東北牧場」をもつシティホテル。サラブレッドの生産・育成、その堆肥を利用した循環型農業で栽培された完全無農薬の野菜やハーブ、山菜、野草、そしてブランド卵。それらの食材を館内3つの直営レストランでお楽しみいただけます。

ホテルコンチネンタル府中
所在地：〒183-0055 東京都府中市府中町1-5-1
お電話：042-333-7111（代表）
URL：https://www.hotel-continental.co.jp/



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