「令和の米騒動」で注目集まる“精米”ニーズに応える

うまみ精米搭載コイン精米機が全国で設置拡大中！



お米の品薄や価格高騰が話題となった「令和の米騒動」。
これを機に、消費者の間で玄米を直接購入し、自宅やコイン精米機で精米するスタイルが広がって
います。こうした動きを背景に、精米機専門メーカーである株式会社タイワ精機（本社：富山県
富山市関186、代表取締役：石仙博男）が開発した新型コイン精米機が全国で導入を拡大しています。
お米本来の“うまみ”を引き出す最新機能を搭載し、今、注目を集めています。


【社会背景】変わるお米の流通と消費スタイル

これまでスーパーで白米を購入するのが一般的だったお米の買い方に変化が生まれています。
縁故米や生産者との直接取引による玄米の購入が拡大し、消費者自身が精米して楽しむスタイルが
浸透中。
実際、コイン精米機の利用者も前年比120％と増加しています（図1／自社調べ）。

[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/147444/2/147444-2-39cf549ceba33ef934a8010cc0b1bcbc-1330x993.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
図１）自営コイン9月～11月売上


直近の5月の売上は前年比 140％を記録。
さらに随意契約備蓄米が各地で販売が開始され、精米への関心が一層高まっています。
消費者自身が精米することは、ぶづきから白米まで、自分好みにお米を仕上げられるということ。
いまや「精米」は、ただの工程ではなく “お米を楽しむための重要なコンテンツ”として
注目されています。


【タイワ精機の挑戦】精米機開発30年の技術力

株式会社タイワ精機（本社：富山県富山市関186、代表取締役：石仙博男）は、創業以来、精米機の
専門メーカーとして技術を磨き続けてまいりました。コイン精米機の発売から今年で30周年を迎え、
現在は全国で約2,000台が稼働中です。
2023年12月には新型5馬力モデルを、そして2024年8月には10馬力モデルを発売。業界初（※）
となるお米本来の“うまみ”を引き出す最新機能を搭載し、全国各地で設置・導入が進んでいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　※うまみを引き出す精米方式として（2023年12月自社調べ）
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/147444/2/147444-2-00ef1c378eb109b5856d928813825494-2065x1567.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


【製品の特長】お米の“おいしさ”を最大限に引き出す技術

● 低温精米
独自技術により精米時の発熱を抑制。お米本来の風味と香りを損なわずに仕上げます。

● 新しい精米方式「うまみ精米」は２種類からお選びいただけます。
　

　・「うまみ白米」おいしさがつまった“うまみ層”を残し、標準精米よりもお米本来の豊かな
　　　味わいを実現。
　・「うまみ玄米」玄米の栄養はそのままに、やさしい口当たりで食べやすくなりました。

お米をやさしく精米するうまみ精米は砕米の発生を抑え、粒立ちの良い、口当たりと
のど越しの良いご飯に炊き上がります。
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=qp6SYa85rxI ]


実際の利用者からは
「コメの香りが生きている」
「いつものごはんとは味が違う」
といった声が数多く寄せられており、リピーターも着実に増えています。
中にはうまみ精米の利用率が30％を超える店舗もあり、現在もなお伸び続けていることから、
味や仕上がりの違いを実感した多くの人が、継続的に利用していることがうかがえます。

タイワ精機はこれからも唯一無二の技術で “お米文化のアップデーター”として、生産者の想いを
食卓へとつなぎ、皆さまの食と暮らしの未来を支えてまいります。



タイワ精機について
1976年に富山県で創業して49年。創立以来、精米機および周辺機器を研究開発する専門メーカーです。家庭用から業務用、さらには環境関連機器に至るまで、幅広い製品を提供しています。
私たちは、長年にわたり培ってきた豊富な技術と、小さな企業ならではの柔軟性や結束力を生かし、
皆さまの食卓においしさをお届けするお手伝いをいたします。

【問い合わせ】
株式会社タイワ精機　富山市関186番地　
TEL：076-429-5656　FAX：076-429-7213　営業部　　　　　　　　　　
E-Mail : info@taiwa-seiki.co.jp　

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