チョコレート専門店「ショコラトリーサンドグラス」海老名に誕生

2021年11月1日 11:27

　チョコレートスイーツ専門店「ショコラトリーサンドグラス(CHOCOLATERIE SANDGLASS)」が2021年11月1日(月)、神奈川・海老名にオープンする。

■海老名初のオリジナルチョコブランド「ショコラトリーサンドグラス」

　海老名初のオリジナルチョコレートブランドとして誕生する「ショコラトリーサンドグラス」は、全ての商品を店内工房で手作りする専門店。海老名の新たな名物土産を目指し、チョコレート職人が厳選したクーベルチュールチョコレートを使用した多彩なチョコレートスイーツを提案する。

■濃厚ガナッシュを楽しむ「ショコラサンド」

　看板商品は、口当たりなめらかなで濃厚なガナッシュをサクサク食感の自家製クッキーでサンドした「ショコラサンド」。カカオ風味の中にバニラの香りを閉じ込めた「ショコラサンドカカオバニラ」、チョコレートのほろ苦さとフランボワーズの酸味が相性抜群の「ショコラサンドフランボワーズ」、塩味の効いたピスタチオとチョコレートが互いを引き立て合う「ショコラサンドピスタチオ」の全3種類で展開される。

■一口目の口当たりを追求した「S/Gガトーショコラ」

　「S/Gガトーショコラ」は、一口目の口当たりを追求したガトーショコラ。食べる温度とタイミングによって、カカオの風味の強弱やチョコレートのとけ出る食感の違いが楽しめる。その濃厚なカカオの風味から、ワインや日本酒といった酒類とも良くマッチするという。

■濃厚チョコのザッハトルテや4種クリームのシュークリーム

　このほか、濃厚なチョコレートとこだわりのスポンジ生地を何層にも重ねたチョコレートケーキ「S/Gザッハトルテ」、ザクザク食感のココアシュー生地と、たっぷりのカスタード・ショコラクリームをはじめとする4酒類のクリームを合わせた「ショコラシュー～4種のクリーム～」など、多彩なチョコレートスイーツが用意されている。