季節限定ビール「パイナップルエール」発売 - 600キロのパイナップルを使用

神奈川県厚木市の地ビールメーカー「サンクトガーレン」から、2015年4月23日(木)にパイナップルを原料に使用した季節限定のビール「パイナップルエール」が発売される。

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パイナップルエールは1回の仕込み(小瓶換算6000本分)に約600Kgのパイナップルを使用したフルーツビールで、2010年より毎年4月から9月までの春夏限定で販売しているもの。発売当初、パイナップル果実を自分たちで箱買いして手切りして使用していたが、果実の当たり外れや、季節による糖度のバラつきが大きいのが悩みだった。サンクトガーレンのフルーツビールは濃縮果汁などを使わず生果実で仕込んでいるため、ワインの味がブドウに左右されるように、果物の品質がビールの味に影響を与えるからだ。

使用しているのはデルモンテの管理農園で栽培され、横浜の工場で手切りされたパイナップル。デルモンテでは果実にストレスを与えない手切りラインが中心となっており、果汁も香りもロスの無い果実をビールに使うことが出来る。

果実はビールが発酵する前の麦汁(ばくじゅう)に投入。果実と麦汁を一緒に発酵させることで、泡までほんのり甘いパイナップル風味を感じることが出来るビールに仕上がった。

【商品情報】

商品名：パイナップルエール(発泡酒)

内容量：330ml

価格：429円＋税

販売場所：サンクトガーレンオンラインショップ、他全国の取扱店

発売期間：2015年4月23日(木)～9月末(※春夏限定)

受賞歴：ジャパン・アジア・ビアカップ 2010金賞、2011金賞／

インターナショナル・ビア・コンペティション2007銀賞、2008銀賞、2010銅賞、2011金賞、2012銅賞、2013銅賞／インターナショナル・ビアカップ2014銀賞／ワールド・ビア・アワード フルーツビール部門2013アジアベスト

※日本の酒税法は果物がビール原料に認められていないため、今回のビールは【発泡酒】表記。麦芽率は高いため、税率はビールと同じ。

【問い合わせ先】

サンクトガーレン有限会社

TEL：046-224-2317