[写真]加熱しても固まらず、“ヒーロー”のような働きもつHeroタンパク質を発見、東大
2020年3月17日 07:04
「Heroタンパク質」の機能概要。上は、機能的なタンパク質をストレス環境(乾燥、高温、有機溶媒など)から保護する機能。下は、凝集しやすいタンパク質が凝集してしまうのを防ぐ効果。(画像: 東京大学の発表資料より)
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