【ホテルアークリッシュ豊橋】秋の美食祭「SPECIAL FARMERS COLLECTION AUTUMN 2026」を2026年11月8日に開催。

～東三河の“推し農家”と出会い、旬を味わい尽くす。食と農のスペシャルコラボレーション第9弾～



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イベントタイトル

ホテルアークリッシュ豊橋（所在地：愛知県豊橋市、運営：サーラ不動産株式会社）は、東三河フードバレー構想の実現に向けた取り組みとして、農民藝術創造倶楽部と共に、特別企画「SPECIAL FARMERS COLLECTION AUTUMN 2026」を2026年11月8日（日）に開催いたします。

本イベントでは、情熱をもって素晴らしい食材を作り出す生産者さんをお招きし、秋の恵みを味わう美食ブッフェを提供いたします。ホテルアークリッシュ豊橋の専務取締役であり総料理長を務める今里武が、東三河を支える農家さんが育てたこだわりの食材のポテンシャルを最高に引き出したお料理に仕上げてご提供します。総料理長 今里武は「自然の恵みを最大限に引き出し、皆さまにホテルアークリッシュ豊橋ならではの料理として提供する」との使命を掲げており、参加者の皆様に秋の深まりを感じられる特別な食体験をお届けします。

当日は美食ブッフェを味わえるだけでなく、生産者と料理人によるトークセッションや、こだわりの農産物・加工品・豊市パンをお買い求めいただけるマルシェも同時開催いたします。さらに、美食ブッフェを愉しんだ後にホテルに宿泊し、翌朝に生産者の畑（オアシスファームなど）へ足を運んで野菜の収穫体験と圃場見学ができる特別な宿泊プランもご用意しております。
イベントの詳細
[表: https://prtimes.jp/data/corp/82210/table/71_1_3ff63de6cf3992927f2578137fdfe70a.jpg?v=202610141545 ]

タイムスケジュール
2026年11月8日（日）
16:00 　　　　受付開始
16:00～20:00 マルシェスタート（野菜や加工品・豊市パンの販売）
17:00～17:30 生産者と料理人によるトークセッション開催
17:30～19:30 美食ブッフェスタート

2026年11月9日（月）
朝食＆圃場巡り
生産者の畑で収獲体験と、圃場巡りは株式会社渥美フーズが運営する循環型農業を行う「オアシスファーム」へ足を運びます。
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見学者に説明をする生産者
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新鮮な野菜

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オアシスファーム
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短角牛

2026年春の開催の様子

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会場の様子
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生産者と料理人のタッグ
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トークセッションの様子

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賑わうマルシェの様子
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マルシェには生産物の数々が並ぶ
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生産者との交流

参加方法
- 事前登録や参加申込方法：チケット購入サイトよりお申込み
- 参加定員：150名
- チラシデータ


コメント
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今里 武
株式会社サーラホテル＆レストランズホテルアークリッシュ豊橋　　　　　専務取締役 総料理長　今里 武秋は実りの秋と呼ばれるように豊穣の季節であり、私たち料理人にとっても特別な時期です。地元の生産者たちが手塩にかけて育てた秋の食材は、深みのある味わいと豊かな香りに満ちています。本イベントでは、そんな素晴らしい食材を皆
さまにご紹介できることを大変嬉しく思います。私たちの使命は、その自然の恵みを最大限に引き出し、皆さまにホテルアークリッシュ豊橋ならではの料理として提供することです。地元の生産者たちが心を込めて育てた食材や加工品などを
使った料理を通じて、秋の深まりを感じていただければ幸いです。また、このイベントを通じて、地域の食材や生産者の皆さまに対する理解と関心が深まり、皆さまの食卓が秋の味覚でより豊かになることを心より願っております。





■emCAMPUS FOOD（エムキャンパス・フード）と東三河フードバレー構想とは
食の発信拠点であるemCAMPUS FOOD は 2021年11月27日（土）にグランドオープンしたemCAMPUS（豊橋市駅前大通2-81）の1階にある、東三河フードバレー構想と関連のあるフロアです。 東三河フードバレー構想が目指すビジョンは東三河を「フードクリエイターの聖地」にすることです。世界中からサステナブルで付加価値の高い農業ベンチャー、フードビジネスを志す人が集まり、その結果、東三河がブランド化し地域住民がシビックプライドを持つようになるというものです。 そのためのミッションを、「次世代フードクリエイターの人財の発掘と育成を支援し、フードクリエイターの聖地としてのブランド構築と持続可能な地域社会を実現する」と定めています。 次世代クリエイターとは、現在東三河の食文化に貢献している生産者・料理人・プロデューサーの次代を担う存在として、持続可能な世界に向けて社会課題に取り組む食・食文化の創造者のことと定義しており、そんな人材を発掘、育成していきます。 emCAMPUS FOODは、フードクリエイターたちが生み出す新しいもの、ここにしかないものを発信する場です。

〈東三河フードバレーHP〉
https://higashimikawa-foodvalley.jp/


■各施設案内
・ホテルアークリッシュ豊橋（https://www.arcriche.jp/）
・emCAMPUS FOOD（https://www.em-campus.jp/food/）

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