滋賀県高島市「減塩教室」にサンクチュアリコート琵琶湖が協力～食育を通じて、子どもたちに“おいしい減塩”を伝えました～【リゾートトラスト】

リゾートトラスト株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表取締役 社長執行役員：伏見有貴）が運営する会員制リゾートホテル「サンクチュアリコート琵琶湖」（滋賀県高島市）は、2025年11月18日（火）、高島市立本庄小学校にて開催された食育出前講座「減塩教室」に参加しました。

この取り組みは、高島市が推進する食育計画「たかしま 元気 食プラン」に基づき、子どもの頃からの減塩意識を高め、生涯を通じて減塩に取り組み、生活習慣病の発症予防や重症化予防、野菜摂取の必要性を理解することを目的としています。
プロの技で伝える「だしの力」と減塩の工夫
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料理長の村松（写真左）、総支配人の相原らが訪問
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子どもたちが作った具だくさんみそ汁

当日は、サンクチュアリコート琵琶湖の日本料理レストランの料理長・村松が講師として参加。健康推進員の皆さまとともに、5・6年生と「具だくさんみそ汁」の調理実習を行いました。

子どもたちは、かつお節削りや出汁の取り方、野菜の切り方などを体験し、「出汁だけでも美味しかった」「味が薄くても美味しかった」といった感想を寄せてくれ、素材の味を活かす調理法や、減塩の工夫にふれる体験を通じて、食への関心を深めている様子でした。

リゾートトラスト株式会社では、「地域活性化への貢献」をマテリアリティのひとつに掲げ、全国各地の各施設を拠点に地域との連携を進めています。
サンクチュアリコート琵琶湖での取り組みは、地域の子どもたちに“食”の大切さを伝えるとともに、健康づくりや料理人という職業への理解の機会を提供する活動として実施されました。
今後も当社は、地域との連携を深めながら、社会課題に向き合い、持続可能な社会の実現に向けて価値を創出していきます。

「サンクチュアリコート琵琶湖 ベネチアンモダンリゾート」概要

施設名 ：サンクチュアリコート琵琶湖 ベネチアンモダンリゾート
所在地 ：滋賀県高島市安曇川町下小川1113
総客室数：167室
付帯施設：イタリア料理レストラン、中国料理レストラン、日本料理レストラン、ラウンジ＆バー、ボ
ールルーム、スパ（内風呂、炭酸泉風呂、露天風呂、サウナ）、トリートメントサロン、インド
アプール、トレーニングジム、エグゼクティブルーム、ブティック、ドッグラン等
URL ：https://www.rtg.jp/hotels/sac/biwako/
開業日 ：2024年10月29日
※会員制リゾートホテルのためご利用には会員権が必要です。

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サンクチュアリコート琵琶湖 全景
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インドアプール

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ドッグラン
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愛犬と一緒に泊まれる客室

会社概要
会社名 ：リゾートトラスト株式会社
所在地 ：愛知県名古屋市中区東桜 2-18-31
設立 　：1973年4月
代表者 ：代表取締役 社長執行役員 伏見 有貴
資本金 ：195億90百万円（2025年3月時点）

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