ザ・キャピトルホテル東急で“苺たっぷり”アフタヌーンティー、贅沢なイチゴパフェやケーキも

2020年11月21日 20:45

　ザ・キャピトルホテル東急は、3階オールデイダイニング「ORIGAMI」にて、苺がテーマの「ザ・キャピトルアフタヌーンティー」を2021年1月15日(金)から3月31日(水)まで提供する。

■旬の苺を贅沢に使ったアフタヌーンティー

　優美な竹細工の籠で提供される「ザ・キャピトルアフタヌーンティー」。スイーツには、苺の甘酸っぱいムースを使用したムースフレーズや、苺プリンなどが登場する。トッピングにも苺をふんだんに使用し、見た目も可愛らしく仕上げた。

スイーツだけでなく、セイボリーにも苺を使用。ストロベリーのフォアグラロールをはじめ、ストロベリースープやミックスベリーのスパイシーカクテルなど、苺の魅力をこれでもかと楽しめるラインナップになっている。

■フレッシュな苺のパフェ、マスカルポーネでまろやかに

　また、同じく3階のラウンジ「ORIGAMI」で期間限定のストロベリーパフェが登場。ぱっと目を引く美しい苺のモザイクには思わずうっとりしてしまう。中には苺のアイスクリームやソース、パイ生地、生クリームを重ね、トップにはマスカルポーネのエスプーマとフレッシュな苺を贅沢にあしらった。

■たっぷり生クリーム×米粉生地の苺ロールケーキ

　地下2階のペストリーブティック「ORIGAMI」では、ミルキーな苺クリームと、フレッシュな苺をもっちりとした食感の米粉生地で包んだ苺ロールケーキを販売。苺の酸味とクリームの絶妙なバランスで、軽やかな味わいに仕上げた。

【詳細】
「ザ・キャピトルアフタヌーンティー」
提供期間：2021年1月15日(金)～3月31日(水)
提供場所：ザ・キャピトルホテル東急 3階ラウンジ「ORIGAMI」
住所：東京都千代田区永田町2-10-3
提供時間：14:00～18:00(L.O.)
料金：紅茶セット 5,500円＋税・サービス料/グラスシャンパンセット 7,000円＋税・サービス料/グラスシャンパンフリーフローセット(90分) 10,000円＋税・サービス料
<メニュー>
[スイーツ]
ムースフレーズ/シャルロットフリュイルージュ/苺プリン/ベイクドチーズケーキ/ショコラボム/ミゼラブル/マルグリット
[セイボリー]
ストロベリーのフォアグラロール/ミックスベリーのスパイシーカクテル/ストロベリースープ/生ハムと野菜、チーズのパンペルデュ/萬幻豚のリエットボンボン仕立て/魚介と茸のアヒージョ/シューサレ(ポテトサラダ)
[スコーン]
プレーン/ジャスミン
[飲みもの]
サンジャイカプールのダージリンやアッサム、アールグレイ、抹茶、コーヒーなど全20種以上