NASA、食べ物を印刷する「3Dフードプリンター」の開発に資金援助

eggy 曰く、　3Dフードプリンターを開発するAnjan Contractor氏の会社Systems&Materials Research Corporationが、NASAの中小企業技術革新制度を通じて半年間12万5千ドルの資金援助を受けることとなった。例えば火星探査のように、長期のミッションに派遣される宇宙飛行士のための食事を3Dプリントするシステムを開発することになる（本家/.、QUARTZ記事）。

　さらにAnjan Contractor氏の描く壮大なビジョンによれば、3Dプリンターは各家庭のキッチンに置かれるようになり、地球上の120億人の人がプリンターで作られる栄養バランスのとれた食事をとれるようになるとのこと。また、3Dフードプリンターに使用される粉末状の砂糖やタンパク質、炭水化物といった材料は30年間もの常温長期保存が可能であるため、食品廃棄の問題に終止符を打つことができるとしている。

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