【ＢＳ日テレ】大ブームのタコスを深掘り！「大使館シェフのスペシャリテ」メキシコ政府認定のレストランも！11月7日（土）よる10時放送

ナレーションは佐藤栞里！普段見ることのできない駐日大使館シェフのキッチンへ。「とっておきの一皿」を入り口に、国内で本場の味が楽しめるレストランや、大使館シェフに教わるレシピコーナーも！



[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-c68b0747485c5cc4cd8debf74ce5d566-3840x2160.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

『大使館シェフのスペシャリテ』

世界各国の駐日大使館には、とっておきの「名物料理」でゲストをおもてなしする、凄腕の専属シェフたちがいます。
そんなシェフの“スペシャリテ”をご紹介！「とっておきの一皿」には、その国ならではの香り、味わい、食文化が詰まっています。
さらに、日本国内でその味が楽しめるレストランやショップへも足を運び、身近にある「本場の味」もお届けします。
番組の最後には、大使館シェフによる自宅のキッチンで手軽に真似できるレシピもご紹介。
佐藤栞里のナレーションで、日本にいながら、まるで世界を旅しているような“おいしい”体験をご案内します。

奥深いタコス！メキシコ料理の世界へ

[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-8eed490fdf539f051156e6bd60f01e2d-3840x2160.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


日本に1,000軒以上！今タコスが熱い！
近年ますます店舗数を増やしているメキシコ料理店は、いまや全国で1,000軒以上。その代表格である「タコス」は、日本人にとっても馴染み深くなりつつある世界の料理のひとつ。
豊かな歴史のなかで育まれ、ユネスコ無形文化遺産にも登録されているメキシコ料理。今回はその奥深い世界を、メキシコ大使館で教えていただきます。
メキシコ料理に欠かせない基本食材といえば「とうもろこし・豆・唐辛子」。とうもろこしは黄色や青など多彩な品種が使われ、サラダはもちろんタコスの生地へと変幻自在に姿を変えます。古くから貴重なタンパク源として重宝されてきた豆、そして100種類以上を使い分け、辛みだけでなく旨味やコク、スモーキーな香りを加える風味の要・唐辛子。今回は、これらの食材が織りなす特別なスペシャリテを、大使館シェフに披露していただきます。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-f01328b52e3f13368f06a63f09a0a928-1920x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-0aee14336966f5991f191dc19275e3a4-1920x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


メキシコ政府認定のレストランへ！
メキシコ料理の伝統を忠実に表現し、その文化的アイデンティティを守る店舗のみにメキシコ政府から与えられるメキシコ政府認定の公式マーク「Sello M（セジョ・エメ）」。今年9月にこのお墨付きを獲得した都内の注目レストランへ。
メキシコのヒルトン、コンラッド東京で腕を磨き、Premios Taco de Oro Dubai においてもタコスの料理賞も受賞した凄腕シェフの極上のタコスを紹介します。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-9237df04c86322eca9ad37d7d066eac2-1920x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-f08bfc7d6ccd72a831f75df9d1ac8c54-1920x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


「マサ粉」とお湯で作れる！大使館シェフ直伝「本格トルティーヤ」の簡単レシピ
番組後半では、自宅のキッチンで真似できる「本格トルティーヤ（タコスの皮）」の作り方をシェフがレクチャー！トウモロコシ粉（マサ粉）とお湯を使って自宅で手軽に作るテクニックを公開します。香ばしく焼き上げたトルティーヤには、シンプルに焼いたお肉や、天ぷらなど身近なお惣菜を組み合わせるのもおすすめ。自由な”おうちタコス”を楽しみませんか？
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-c2aeb346c5d525ec808acd02e8de1eb4-1920x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
マサ粉とお湯で作れます！
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-bd0a1e03b5bdadceb2abed243fa87b9b-1920x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

次回は11/14（土）22時放送　チュニジア大使館編　～地中海が育んだチュニジア料理～

地中海に面し、ヨーロッパ、アラブ、アフリカが交差する独自の食文化を持つチュニジア共和国。北部の美しい地中海リゾートから南部の雄大なサハラ砂漠まで、多様な風土のなかで育まれた魅惑の料理を、駐日大使と大使夫人にご紹介いただきます。
番組では、代表料理である“世界最小のパスタ”「クスクス」を都内で堪能できる貴重なレストランを訪問。さらに番組の最後には、半熟卵と具材を包んでカリッと揚げるチュニジア風春巻き「ブリック」の本格レシピを、大使館シェフ直伝で教えていただきます。
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-1a16501d9873467662a893479f3d90b6-1920x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-a9bc93ee315959976fba6e08fcb7c818-1920x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


［タイトル］　大使館シェフのスペシャリテ
［放送日時］　
11/7（土）22:00-22:30　＃3　メキシコ大使館編
11/14（土）22:00-22:30　＃4　チュニジア大使館編
［放送局］　ＢＳ日テレ　／　ＢＳ日テレ４Ｋ
［ナレーション］ 佐藤栞里
[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-ba74863ccec0ce294d6e942793111b33-1788x2700.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


［クレジット］(C)ＢＳ日テレ
［ＨＰ］https://www.bs4.jp/Cooking/

大使館シェフのおいしいレシピとは

ＢＳ日テレ料理YouTubeチャンネル「BS4 Kitchen」で人気シリーズの「大使館シェフのおいしいレシピ」では、これまで日本の各国大使館、40カ国以上を取材。そこで活躍する大使館専属シェフらに自宅で作ることのできる料理を教わり、180品以上のレシピを発信しています。
チャンネル：https://www.youtube.com/@BS4_Kitchen
Ｘ：https://x.com/EmbassyCooking
Instagram：https://www.instagram.com/amazingembassycooking/
公式ＨＰ：https://www.bs4.jp/Cooking/

発売中！書籍『大使館シェフのおいしいレシピ』

大使館レシピがマンガつきで楽しめる！11カ国58レシピ掲載♩全国書店とネット書店で好評発売中
https://pie.co.jp/book/i/5882/
仕様：A5判（210×148mm）／ソフトカバー／176Pages（Full Color）
定価 :本体1,800円+税
ISBN：978-4-7562-5882-3 C0077
発売日：2026年4月22日
制作協力：ＢＳ日テレ「大使館シェフのおいしいレシピ」
マンガ・絵：イシヤマアズサ
[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/125910/1095/125910-1095-592115e18376b430b27608567cdbce27-1920x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



PR TIMESプレスリリース詳細へ