【ザ・ゲートホテル横浜 by HULIC】メーカーズディナー "シャトー・ピュエシュ・オー × Anchor Grill Yokohama" を10月26日(月)・27日(火)に開催

山下公園の海風を感じながら味わう、フランス・ラングドック地方のテロワールを感じる5種のワインと料理による贅沢なマリアージュ



2025年2月26日（水）に開業したザ・ゲートホテル横浜 by HULIC（神奈川県横浜市中区山下町）は、ホテル1階にある「Anchor Grill Yokohama」にて、ワイナリー「シャトー・ピュエシュ・オー」からアルノー・ドゥモンジョ氏を迎えるメーカーズディナーを開催いたします。
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メーカーズディナー "シャトー・ピュエシュ・オー × Anchor Grill Yokohama"　image


「シャトー・ピュエシュ・オー」はフランス ラングドック地方のテロワールに寄り添い、理解し、その魅力を最大限に引き出すために丁寧にブドウ栽培、収穫、醸造を行っているワイナリーです。
今回は厳選した5種類をご用意。この日のための特別コースとのマリアージュをお愉しみいただけます。
造り手の思いに耳を傾けながら、ワインと料理が響きあう二夜限りの贅沢な時間をお過ごしください。

提供メニュー
■冷前菜
マグロとアボカドのタルタル　トマトのムース 　
＜ペアリングワイン＞シャトー・ピュエシュ・オー　レ・ベリエ・ドック・ブラン　2023
■温前菜
鴨のコンフィを入れたパイ包み焼き　ロスティ 　
＜ペアリングワイン＞シャトー・ピュエシュ・オー　レ・ベリエ・ドック・ルージュ　2023
■魚料理
ホタテ貝のポワレ　リゾットとベーコン風味のムース　パルメザンチーズのサブレ 　
＜ペアリングワイン＞シャトー・ピュエシュ・オー　プレステージュ・ブラン　2024
■肉料理
国産牛サーロイングリエ　赤ワインソース 　
＜ペアリングワイン＞シャトー・ピュエシュ・オー　プレステージ・ルージュ　2022
■デザート
本日のお任せジェラートとラムレーズンのパウンドケーキ 　
＜ペアリングワイン＞シャトー・ピュエシュ・オー　テット・ド・ベリエ・ブラン　2023
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ペアリングimage
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Anchor Grill Yokohama

イベント概要
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/13939/table/224_1_6d73d0547a1cab05a03f1066c267c890.jpg?v=202610081115 ]
「シャトー・ピュエシュ・オー 」についてシャトー・ピュエシュ・オーの歴史は、創設者ジェラール・ブリュ（Gerard Bru）の人生と深く結びついています。産業界で輝かしい成功を収めた彼は、全てを手放し、故郷である南フランスの大地へと帰還しました。この土地は、400年以上にわたる長い歴史を誇るワイン造りの伝統を受け継ぐ祖父から、かつてブドウ栽培を教わった特別な場所でした。
1980年第初頭、ジェラールはシャトーヌフ・デ・パップを思わせるような小さな砂利が豊富な土壌に魅了され、オリーブの木だけが生い茂る未開の土地に、自らブドウの木を植え始めました。開墾中、作業員が偶然掘り起こしたのは、ローマ時代の装飾品である羊の頭（Tete de Belierテット・ド・ベリエ）の彫刻でした。この日から、シャトー・ピュエシュ・オーは、この羊の彫刻をシンボルとして、ともにストーリーを刻んでゆくことになるのです。地中海とセヴェンヌ山脈の麓に広がるこのエステートは、石灰質の小石が多く、水はけの良い土壌と豊かな太陽の光、そして冬季の恵みの雨が繊細で凝縮感のあるブドウを育てます。自然環境への敬意と未来世代への責任を意識し、すべての畑で減農薬農法を実践し、HVE（高環境価値認証）を取得。伝統的な栽培技術に革新を取り入れ、持続可能なワイン造りを続けています。かつては灌木とオリーブの木々だけが広がる荒野だった場所は、ジェラール・ブルがその大地に眠る可能性を見い出し、引き出し、今や５つのエステート、総面積約１８５ヘクタールに及びます。


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シャトー・ピュエシュ・オー


アルノー・ドゥモンジョ氏

シャトー・ピュエシュ・オー・ディレクター（社長）
市場を知り尽くした豊富な経験をもとに、シャトー・ピュエシュ・オーの新たな時代を牽引するとともに、現場への深い理解を兼ね備えるディレクター。創設者ジェラール・ブリュ氏が何年もアプローチし、シャトー・ピュエシュ・オーにディレクターとして迎え入れたかった逸材。収穫から醸造・熟成まで、すべての工程に妥協のない品質を追求しています。


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アルノー・ドゥモンジョ氏

播磨 陽子氏

シャトー・ピュエシュ・オー　プロジェクトマネージャー
フランス・モンペリエ大学にて美術史の修士課程を修了後、BTS(高等技術者資格)でワインの生産・マーケティングを学ぶ。フランスのワイン会社にて営業・市場開拓に従事し、現在はシャトー・ピュエシュ・オーのプロジェクトマネージャーとして日本市場を担当。


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播磨 陽子氏

ザ・ゲートホテル横浜 by HULIC横浜開港170年の歴史と、現代の横浜が持つ多彩な魅力を体感できる、地域に根ざした滞在型のライフスタイルホテルです。横浜港を望む絶好のロケーションに、洗練された空間が融合。横浜ならではの景色とともに、心安らぐひとときをお過ごしいただけます。


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Rooftop Terrace（ザ・ゲートホテル横浜 by HULIC)

ザ・ゲートホテル横浜 by HULIC　施設概要
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/13939/table/224_2_07ea9ed30e070611d8cd616af1753252.jpg?v=202610081115 ]

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