【2026年ソムリエ認定試験の二次対策に】最新情報を反映した『ワインテイスティングの基礎知識 改訂第2版』緊急出版！

株式会社新星出版社（本社：東京都台東区、代表取締役社長：富永靖弘）は、『ワインテイスティングの基礎知識 改訂第2版』を2026年7月13日（月）に発売いたしました。



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ワインテイスティングの基礎習得から認定試験の二次対策まで充実の一冊
本書は、ワインテイスティングの正しい手順から、香りや味わいの考え方、表現方法、勉強法までを体系的に学べる一冊です。ワイン初心者からワイン資格試験受験者、飲食業界で働く方まで、幅広い読者に役立つ内容となっています。 今回の改訂第２版では、別冊「ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート 二次試験攻略テクニック」を大幅にアップデート。近年の一般社団法人日本ソムリエ協会の標準解答を徹底分析し、二次試験で求められる考え方や回答のポイントをわかりやすく解説しています。

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【監修者プロフィール】
監修：久保將
サントリー株式会社 専任シニア・スペシャリスト。1979年サントリー入社、1984年にワイン課に異動して以降、30年以上に渡りワインビジネスに従事している。ワインの買い付け、社内外でワイン講師、啓蒙活動を行っている。シニアワインアドバイザー資格の第一期生にしてシリアルナンバー1。ポルトガル投資・観光・貿易振興庁（ICEP）が実施するポートワインのコンテスト「94年度エンリケ航海王子ソムリエコンテスト」のメダリスト。

【書誌情報】
『ワインテイスティングの基礎知識 改訂第2版』
出版社：株式会社新星出版社
監修：久保將
定　価：本体2200円+税
発売日：2026年7月13日（月）
仕　様：A5判・224ページ

【リリースに関するお問い合わせ】
（株）新星出版社　編集部
TEL　03-3831-0743　/　FAX　03-3831-0758
E-mail　 editor＠shin-sei.co.jp
〒110-0016　東京都台東区台東2-24-10

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