銀座のビジネスに、選ぶ愉しみを。Smith & Wollensky GINZAが提案する、フルカスタムの「WEEKDAY LUNCH」が提供開始。

～最高峰USDAプライムステーキのコースから、日常に贅沢を添えるドライエイジングビーフバーガーまで～



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NY発、伝説のステーキハウス「Smith & Wollensky GINZA（スミス アンド ウォレンスキー ギンザ）」は、2026年7月1日（水）より、平日のランチタイムをより豊かに、そしてスマートに彩る新たな「WEEKDAY LUNCH」の提供を開始いたしました。さらに、週末のひとときを優雅に演出する「WEEKEND LUNCH」も、8月1日（土）より新たに登場いたします。

今回登場した新ランチメニューは、ビジネスの重要な商談や会食、あるいは自分への投資の時間として、特別な意味を持つ「銀座のランチタイム」に、そして「限られた時間の中でも、タイパ（タイムパフォーマンス）とラグジュアリーを両立し、妥協のないクオリティと選ぶ愉しみを体感していただきたい」という想いから誕生いたしました。その中核となるのが、前菜・メイン・サイドディッシュをその日の気分やビジネスシーンに合わせて自由にカスタマイズできる「WEEKDAY LUNCH」です。

同店最高峰のステーキをスマートに味わうコースをはじめ、名門の味をカジュアルかつクイックに堪能できる「USDAプライム ドライエイジング ビーフバーガー」などのアラカルトメニュー、そして8月より新たに加わる週末限定の特別なコースまで、多彩なバリエーションをご用意いたしました。

銀座のエグゼクティブたちの会食から、日常の中の少し贅沢なランチタイムまで、多様なライフスタイルに寄り添う極上のステーキ体験とともに、銀座の街へ新たな価値を提案いたします。
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「WEEKDAY LUNCH」詳細　※金額は全て税込・サ別表記

・WEEKDAY LUNCH COURSE
前菜・メイン・サイドディッシュを自由にお選びいただく、カスタマイズ性の高い平日のランチコース。選択するメインディッシュによって、コース全体の価格が変動いたします。
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（左から）フルーツのカプレーゼ、本日のスープ、サーモンソテー、アンチョバターソテードブロッコリー

選べるラインアップ（一例）
STARTERS（前菜）※下記より1種類を選択
シーザーサラダ / セビーチェ / グリルドシュリンプサラダ / フルーツのカプレーゼ
SOUP（スープ）
本日のスープ
MAINS（メイン）※下記より1種類を選択（記載価格はコース総額となります）
サーモンソテー　￥8,400
USDAプライム ニューヨークサーロインステーキ 200g　￥10,800
フィレ ミニオン 170g　￥13,800
スペシャルブッチャーズカットステーキ 450g（2名様用）　￥14,000 / 1名
S&W ステーキサラダ　￥8,300
USDAプライム ドライエイジング ビーフバーガー　￥8,400
ステーキサンドウィッチ　￥8,400
パスタ ジェノベーゼ（牛肉と玉葱のラグーソース）　￥6,900
SIDES（サイド）※下記より1種類を選択
スパニッシュチョリソライス / アンチョバターソテードブロッコリー / マッシュポテト / フレンチフライ

提供開始日：2026年7月1日（水）より　※平日限定
提供時間：11:00～L.O.14:00
・アラカルト
スマートかつクイックに名門の味をご堪能いただける、単品のアラカルトメニューもご用意。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/40062/464/40062-464-7129a287f5e3e9d71233d5116534cc28-1500x1000.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
（左から）パスタ ジェノベーゼ、ステーキサンドウィッチ、USDAプライム ドライエンジング ビーフバーガー、S&W ステーキサラダ

アラカルトメニュー（一例）
S&W ステーキサラダ　￥4,800
USDAプライム ドライエイジング ビーフバーガー　￥4,900
ステーキサンドウィッチ　￥4,900
パスタ ジェノベーゼ（牛肉と玉葱のラグーソース）　￥3,400

提供開始日：2026年7月1日（水）より　※平日限定
提供時間：11:00～L.O.14:00

「WEEKEND COURSE」詳細　※金額は全て税込・サ別表記

週末のランチタイムを優雅に彩る、特別なコース。
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/40062/464/40062-464-66e4104084118fec27e63cdbf200ce67-1500x1000.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
（左から）ウォレンスキーサラダ、USDAプライム ニューヨークサーロインステーキ、クレームドスピナッチ、マッシュポテト、本日のスープ

選べるラインアップ（一例）
SALAD（サラダ）※下記より1種類を選択
ウォレンスキーサラダ / ツナニソワーズサラダ
SOUP（スープ）
本日のスープ
MAINS（メイン）※下記より1種類を選択
USDAプライム ニューヨークサーロインステーキ 200g
フィレミニオン 170g
USDAプライム ニューヨークサーロインステーキ 590g（2名様用） ※プラス￥3,000 / 1名
USDAプライム リブアイステーキ 680g（2名様用） ※プラス￥7,000 / 1名
SIDES（サイド）
クレームドスピナッチ、マッシュポテト

提供開始日：2026年8月1日（土）より　※土日・祝日限定
提供時間：11:00～L.O.14:00
価格：15,000円（※一部追加料金あり）

店舗概要

[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/40062/464/40062-464-8054720580369c772d69882ad06d8417-640x427.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


正式名称：Smith▲&▲Wollensky▲GINZA （スミス アンド ウォレンスキー ギンザ）
　　　　　※▲は半角スペースです。　
住所：東京都中央区銀座5丁目8番15号 清和銀座ビル12階
営業時間：11:00～23:00
座席数：146席
HP：https://www.smithandwollensky.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/smithwollensky_japan/
予約：https://www.tablecheck.com/ja/smithandwollensky/reserve/message

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