地域密着型ビジネスホテル「ホテルマロウドチェーン」の３ホテルにビュッフェの食品ロス削減対策としてTABETEを導入

朝食ビュッフェの食品ロス削減を通じた地域社会への貢献を強化



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株式会社コークッキングが運営するフードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」が、首都圏を中心に展開する地域密着型ビジネスホテルチェーン「ホテルマロウド」（株式会社東都観光企業総轄本社・東都観光企業株式会社、代表取締役：宮本 繁樹）の３店舗にて導入されることになりました。
この連携により、ホテルマロウドは提供する朝食ビュッフェ等で発生する食品ロスを削減し、地域住民の皆様にお得で高品質な食事を提供することで、サステナブルなホテル運営と地域社会への貢献を目指します。

■ 連携開始の背景：地域に根差したホテルから始まる持続可能な取り組み
ホテルマロウドは、「快適なビジネスとくつろぎの拠点」として、駅前などの好立地で地域に根ざしたホテルサービスを提供されています。一方で、ホテル業界、特に朝食ビュッフェにおいては、宿泊者の変動や予想の難しさから、食材や調理済みの料理がやむを得ず廃棄されてしまう「食品ロス」が課題となっています。
「まだ美味しく安全に食べられる食事を無駄にしたくない」というホテルマロウド様の強い想いと、TABETEが掲げる「フードロス削減」という社会課題解決へのアプローチが合致し、今回の連携が実現いたしました。

■TABETE導入店舗
・マロウドイン赤坂
・マロウドイン八王子
・マロウドイン大宮

■フードロス削減アプリ「TABETE」について
TABETEは、パン・ケーキ店、ホテル、飲食店、スーパー等のお店で、まだおいしく安全に食べられるのに「食品ロス」の危機に面している食べものを、ユーザーとマッチングするアプリです。「フードシェアリング」と呼ばれるこの仕組みを通し、お店は無駄を減らして売上を増やすことができ、ユーザーもおいしく食べながら社会貢献ができます。持続可能な経済を見据えて、食の心地よい売り方・買い方を応援する、すべての人がハッピーになるサービスです。

ユーザー：約120万人／掲載店舗：約3,300店舗（2025年10月現在）
▶アプリダウンロード
https://tabete-app.onelink.me/3cBL/tabetenote01
▶Webページ
https://tabete.me/
▶︎お店からの声：TABETE導入後インタビュー
https://note.com/tabete/m/md5f5a28eb4ff

《株式会社東都観光企業総轄本社・東都観光企業株式会社 会社概要》
社名：株式会社東都観光企業総轄本社・東都観光企業株式会社
本社所在地： 東京都豊島区西池袋５丁目１３番１３号
代表者氏名： 宮本 繁樹
事業内容： ホテル・飲食事業
URL：https://www.marroad.jp/

《株式会社コークッキング 会社概要》
社名：株式会社コークッキング
本社所在地：本社所在地：東京都渋谷区本町2-33-2　3 階 HANARE
代表者氏名：川越 一磨
事業内容：フードロス削減のためのプラットフォーム「TABETE」運営事業
URL：https://cocooking.co.jp

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