2020年テレビ朝日で紹介され、1時間半で2000個完売！幻の和栗「栗峰」チーズケーキ、2025年10月1日より予約開始

「幻の栗」と呼ばれた栗峰は今、地元集落で数十名の農家グループへ。新たに山を開墾し、苗木を植え、3年後の収穫を目指す挑戦が進行中。



チーズケーキ専門店「ソラアオ」（所在地：京都市、代表：福本大二）は、幻の和栗「栗峰（りほう）」を贅沢に使用した「栗峰チーズケーキ」を、2025年10月1日（水）12:00より数量限定で予約販売いたします。

本商品は2020年にテレビ朝日の番組で紹介され、放送後わずか1時間半で2000個が完売した実績を持つ話題のスイーツ。2024年からは栗を20％増量し、さらに濃厚な味わいへと進化しました。今年もその仕様を継続し、秋限定で登場します。

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栗峰チーズケーキ


幻の和栗「栗峰」は、高知県で誕生した七立栗大粒系の希少品種で、全国でも栽培農家はごくわずか。京都府綾部市「エル・ファーム大槻」では、農薬を使わず自然と共生しながら大切に栽培され、「世界一の栗」とも称されています。
かつては一人で栽培に取り組まれていた大槻さんですが、その姿に共感した地元集落の仲間が集まり、現在は数十名規模の「栗グループ」が結成されました。新たに山を開墾し、栗峰の苗木を植える挑戦も進行中で、3年後には本格的な収穫を目指しています。幻の和栗が“地域ぐるみの栗づくり”へと進化しているのです。

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エルファーム大槻・大槻さん



「栗峰チーズケーキ」は、この希少な栗を余すことなく活かした逸品。マロンペーストを練り込んだチーズケーキ生地に、丸ごと甘露煮にした栗を贅沢に敷き詰め、和栗ならではの奥深い味わいを存分に楽しめます。2024年からは栗を20％増量し、どこを切っても栗が現れる仕立てに進化しました。
2020年にテレビ朝日で紹介され、放送後1時間半で2000個が完売。多くのお客様から「一度食べたら忘れられない」とご好評をいただいた人気商品が、2025年も秋限定で登場します。

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栗峰チーズケーキ断面

商品概要
商品名：栗峰チーズケーキ
価格：7,800円（税込）
サイズ：直径12cm（4号サイズ）
保存方法：冷蔵（発送日を含む5日間）冷凍（発送日を含む1ヶ月）
配送方法：クール便
販売開始：2025年10月1日（水）お昼12:00～（数量限定）
販売ページ：https://kyotosoraao.com/?pid=147642198

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箱のイメージ



コメント（代表者メッセージ）
「2020年にテレビ朝日で紹介され、1時間半で2000個が完売した際の反響は、私たちにとって大きな励みとなりました。そして今、栗峰を一人で育てていた大槻さんの挑戦が、地域全体の取り組みへと広がっていることに大きな希望を感じています。2024年からは栗を20％増量し、さらに贅沢な味わいへと進化しました。今年もその仕様を継続し、秋だけの特別な味覚を多くのお客様にお届けできることを嬉しく思います。」


会社概要
会社名：株式会社ソラアオ
所在地：京都市中京区西ノ京馬代町22-3
代表者：福本大二
設立：2021年4月
事業内容：チーズケーキ専門店運営、地域食材を活かした商品開発
URL：https://kyotosoraao.com

本件に関するお問い合わせ先
株式会社ソラアオ 広報担当
TEL：075-748-0400
E-mail：info@soraao-cafe.com
URL：https://kyotosoraao.com

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