「日本ワイン最前線」～今、日本でワインをつくることとは～

2月4日（日）YouTube無料ライブ配信！「キッコーマン国際食文化研究センター」の食文化講座



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キッコーマン国際食文化研究センター(＊)は、2月4日（日）14:00から、キッコーマン東京本社ＫＣＣホールにおいて、「日本ワイン最前線」～今、日本でワインをつくることとは～をテーマにした食文化講座を開催します。YouTubeライブ配信により無料でご視聴いただけるほか、25名様限定で、会場でもご参加いただけます。なお、会場参加の方には、ワインの試飲をご用意しています。

近年、数々の国際コンクールで躍進する「日本ワイン」とワイナリー。飛躍の鍵は何なのでしょうか。また、これからの「日本ワイン」は、いったいどのようにあるべきなのでしょうか。
今回はワインと食と農業をテーマに取材する傍ら、日本ワインの生産者支援にも注力するジャーナリストの鹿取みゆきさんと、マンズワイン小諸ワイナリー 栽培・醸造責任者の西畑徹平が、「日本ワインのこれまでとこれから」について熱く語ります。日本ワインファンやワイン好きの方だけでなく、これまで日本ワインに触れる機会のなかった方も、ぜひご参加ください。

１．講師 :
〇 鹿取みゆき氏
フード＆ワインジャーナリスト
一般社団法人 日本ワインブドウ栽培協会 代表理事
信州大学特任教授、総務省認定地域力創造アドバイザー

〇 西畑徹平
マンズワイン株式会社 小諸ワイナリー 栽培・醸造責任者
　　　
２．日時：
2024年2月4日（日）14:00～15:30

３．会場：
キッコーマン株式会社　東京本社ＫＣＣホール　　　　　　

４．参加方法：
YouTubeライブ配信および会場参加（会場参加は抽選で25名様限定）
・会場参加にはワインの試飲が含まれます。
　20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お車や自転車でのご来場はご遠慮願います。

５．会場参加者 試飲内容（予定）：
・（泡）マンズワイン 酵母の泡 甲州
・（白）マンズワイン ソラリス 千曲川 信濃リースリング 2021
・（赤）マンズワイン ソラリス ラ・クロワ 2018
※試飲内容は変更する場合がございます

６．参加費：
無料

７．申込方法：
キッコーマン国際食文化研究センターホームページからお申込みください。
https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/information/fs20240204.html

お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。
2024年3月31日（日）までアーカイブを何度でもご視聴いただけます。

※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

８．申込締切：
会場参加をご希望の方（抽選） 2024年1月25日（木）
　　　　　　　　　　　　　　　　※当選者の方には事務局よりご連絡いたします。
YouTubeライブ視聴をご希望の方 2024年2月3日（土）17時まで

９．問い合わせ先：
キッコーマン国際食文化研究センター
TEL: 04-7123-5215
E-mail：shoku@mail.kikkoman.co.jp
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～16:00


(＊)キッコーマン国際食文化研究センター
キッコーマン株式会社は、創立80周年記念事業の一環として、1999年7月にキッコーマン国際食文化研究センターを設立しました。「しょうゆ」を中心とした文化社会面からの食文化の歴史的研究、食に関する情報の収集や公開などを主なテーマとして活動しています。
しょうゆや食に関する書籍の公開、これまでの研究結果をまとめた展示、研究機関誌 「FOOD CULTURE」の発行のほかに、様々な分野の専門家をお招きした
食文化講座では、最新の食文化研究をわかりやすくお届けしています。　　　

キッコーマン国際食文化研究センター 公式ホームページ
https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/　

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