Ｅ8 北陸道 尼御前SA（下り）で石川県立大聖寺実業高校とメニュー開発

～石川の各種食材を使ったメニューが誕生～



中日本エクシス株式会社 北陸支店(石川県金沢市、支店長・関山(せきやま)徹(とおる))は、石川県立大聖寺(だいしょうじ)実業(じつぎょう)高等学校、株式会社北前船(きたまえぶね)のカワモトと連携して、地域の食材を用いた新たなメニューを共同開発し、2023年12月1日（金）からE8北陸自動車道（北陸道）尼御前サービスエリア(SA)（下り、石川県加賀市）で、販売します。

当連携は、地域の活性化及びSAの更なる「期待を超えたお客さまサービス」の実現を目的とした産学連携の取組みであり、石川県の豊富な食材を基に、石川県立大聖寺実業高等学校　情報ビジネス科3年生6名が考案したレシピに、尼御前SA（下り）の調理人が改良を加え、生徒の意見を取り入れ、新メニューとして完成させました。
なお、同校との当該メニュー開発は、2019年度から始まり、今年で5年目を迎えます。

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【共同開発メニュー】
■販売店舗：尼御前SA（下り）フードコート
■商品名：加賀野菜たっっっぷりの天とじ丼
■価格：1,400円（税込）
■提供期間：2023年12月1日(金)～2024年1月31日(水)

＜商品紹介＞
石川県内産もしくは北信越産の野菜と甘エビの天ぷらを
トッピングした卵とじ丼です。
市内高校生が地元の食材を味わってほしいと企画し
当店調理人が構成いたしました。
ボリュームもありお腹を満たしていただけます。
注）食材は仕入れ状況により産地、名称が変更になることがあります。



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