ウェスティンホテル東京のプレミアムパフェ、昼のフルーツパフェ or 夜の洋酒香る大人パフェ

2020年6月30日 08:14

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記事提供元:ファッションプレス

 ウェスティンホテル東京は、昼のフルーツパフェ「サマータイムパフェ」と夜の洋酒パフェ「トワイライトパフェ」を2020年7月1日(水)から8月31日(日)までロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」とエグゼクティブ バー「ザ・バー」にて発売する。

■昼&夜のプレミアムパフェ

 ウェスティンホテル東京はこの夏、6つのプレミアムパフェを提供。昼をイメージした「サマータイムパフェ」は、トロピカルフルーツやシトラスフルーツを使った爽やかな味わいが特徴。一方、夜をイメージした「トワイライトパフェ」は、マールやラムなど本格的な洋酒をきかせた“大人のためのスイーツ”となっている。

■「サマータイムパフェ」

 〇ルージュ
「ルージュ」は、ベリー尽くしの色鮮やかなフルーツパフェ。ラズベリールージュソルベに、ベルガモット香るヨーグルトのソルベ、甘酸っぱいベリーのコンポートなどを層のように重ねた。トップにはベリー色のルビーチョコレートと飴細工をあしらっている。

 〇エキゾチック
「エキゾチック」は、パイナップルやマンゴー、パッションフルーツなど、トロピカルフルーツを惜しみなく使った贅沢なパフェだ。パイナップル&マンゴーの果肉に、パッションフルーツの種までつかったソースとパッションフルーツのソルベをレイヤード。見ているだけで元気になれるビタミンカラーのスイーツとなっている。

 〇シトラス
「シトラス」は、酸味のあるシトラスフルーツとヨーグルトを合わせたすっきりとした味わいのパフェ。シトラスフルーツ・ピンクグレープフルーツの2種類のフルーツソルベに、ひんやり冷やしたフローズンピンクグレープフルーツを合わせた。まろやかなヨーグルトクリームとの相性は抜群だ。

■「トワイライトパフェ」

 〇メロン杏仁パフェ
フレッシュな角切り国産メロンを贅沢に使用した「メロン杏仁パフェ」には、アマレットでアクセントを効かせた大人のためのパフェ。とろけるような食感のメロンなども、杏仁風味のアイスと重ねると、エキゾチックな味わいに変化する。

 〇パイナップル&パッションフルーツパフェ
ラム酒とココナッツリキュールを使用した「パイナップル&パッションフルーツパフェ」は、ココナッツのシャーベットやパッションフルーツのソルベといったひんやりスイーツを主役にした上品なトロピカルパフェ。トップには、サクサクとしたココナッツビスキュイをデコレーションし、食感のアクセントを加えた。

 〇ビター&ミルクチョコレートパフェ
「ビター&ミルクチョコレートパフェ」は、フランス産のビターチョコレートとミルクチョコレートの2種類のチョコレートアイスを使った夏に楽しむ爽やかなチョコレートパフェ。マールドシャンパーニュに漬けたグリーンレーズンが、豊かな風味をもたらしてくれる。

■【詳細】

 ウェスティンホテル東京
「サマータイムパフェ」各1,900円+税
提供時間:12:00~20:30
「トワイライトパフェ」各2,300円+税
提供時間:16:30~20:30
※別途サービス料。
期間:2020年7月1日(水)~8月31日(日)
取り扱い店舗:
ウェスティンホテル東京 ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」
ウェスティンホテル東京 エグゼクティブ バー「ザ・バー」
住所:東京都目黒区三田1-4-1

【問い合わせ先】
ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」
TEL:03-5423-7287
エグゼクティブ バー「ザ・バー」
TEL:03-5423-7285

※本記事はファッションプレスニュースから配信されたものです。ファッションプレスでは、ブランド、デザイナー情報、歴史などファッション業界の情報をお届けしています。

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