キハチ、かき氷とパスタ組み合わせたひんやりフード「スノーアイスパスタ」販売

■冷製パスタが進化した！夏限定の「スノーアイスパスタ」

　サザビーリーグが運営するキハチ青山本店、キハチカフェ日比谷シャンテ、アトレ浦和の3店舗では7月から「スノーアイスパスタ」を販売する。かき氷とパスタを組み合わせた新感覚のひんやりメニューが味わえる。昨年、キハチ青山本店に登場したこの「スノーアイスパスタ」は、暑い夏にぴったりの人気メニューとなった。今年は開催店舗を3店舗に増やして展開。食べやすさだけでなく、食材や味にもしっかりこだわった夏バージョンメニューが期間限定で楽しめる（価格はいずれも税込）。

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■キハチ青山本店の「スノーアイスパスタ」

　新商品「桃と水牛のモッツァレラチーズと生ハムのヨーグルトソース」:1,680円
　旬の桃と相性が良い水牛のモッツァレラチーズと生ハムを組み合わせたメニュー。まるでパウダースノーのようなヨーグルトソースのかき氷。フレッシュミントとルコラが爽やかなアクセントになっている。

　「生雲丹とアスパラガスの冷たいカルボナーラ」:2,160円
　アスパラガスのクリームソースをかき氷仕立てにし、贅沢な生雲丹とチーズを濃厚な温度卵と合わせた冷製カルボナーラ。アスパラガスとソースの相性が絶妙の夏でも食べやすい味わいの新感覚クリームかき氷パスタ。

　「海老と夏野菜の冷製ガスパチョ風」:1,390円
　スペインの暑い夏を思わせる冷製トマトスープ「ガスパチョ」をかき氷仕立てにしたメニュー。カラフルなパプリカとアボカド、網焼きにした海老をトッピングしている。バジルとオイルをパウダー状にしたバジルマルトが深みのある味わいに。

　上記3商品はランチタイムテラス席限定のメニュー。それぞれ、ひとくちスムージーにパン、コーヒーまたは紅茶が付く。販売期間は7月2日（月）～9月14日（金）まで。

■キハチカフェ日比谷シャンテ・アトレ浦和のひんやりメニュー

　「スノーアイスパスタ～オマール海老のビスク風」:1,500円
　キハチ特製のスパイスを使ったクリームパスタに、コクのあるオマール海老の出し汁をかき氷にしてトッピング。パスタとかき氷をからめることで、冷たい「オマール海老のビスク」の味わいになる。ホワイトアスパラガス、パプリカ、ズッキーニ、フレッシュハーブが夏らしさを演出。出来たてのひんやり感を楽しめるよう、かき氷を目の前で削ってもらえる。

　「苺のケーキかき氷　ふわふわクリームのせ」:1,500円
　しっとりのスポンジにバニラアイス、マンゴーやベリーなどのフルーツをベースに苺スープを凍らせたかき氷と生クリームをトッピング。フルーツショートケーキを思わせる新感覚のかき氷スイーツ。

　以上の2商品の販売期間は7月1日（日）～9月15日（土）までとなっている。

■伊勢丹立川店ではこだわりの冷製パスタが用意されている

　キハチイタリアン伊勢丹立川店では3種類の冷製パスタを販売する。
　「昆布〆アオリイカの冷製スパゲッティ　生ハムと山葵のソース」:1,510円（6月26日～8月27日）
　「オレンジの冷製フェデリーニ　鯵のタルタルのせ」:2,160円（6月26日～7月2日）
　「雲丹、帆立貝、いくらの冷製スパゲッティKIHACHI風」:2,160円（7月3日～8月27日）

　食欲が減退しがちなこれからの季節。夏バテにならないようにするためには、しっかり食べることも必要。キハチの新しいひんやりメニューで暑い夏を乗り切りたい。（記事：Natsuki・記事一覧を見る）