【コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート】“サーフ & ターフ クリスマスディナー” & “3種のクリスマスケーキ” 登場

～沖縄の海と森。豊かな島に感謝を込めたクリスマス～



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「コートヤード」ブランド国内初のビーチリゾート型ホテルとして、2026年6月15日に開業した「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」が、この冬、初めてのクリスマスを迎えます。

美しい海と豊かな緑に抱かれた沖縄・喜瀬の地。ここで迎える初めてのクリスマスに、私たちが大切にしたいのは、この島が育む自然の恵みと、訪れる人々を温かく迎え入れる沖縄ならではのおおらかな文化への感謝です。きらめく海、生命力あふれる森、そして島の風土が育んだ多彩な食材。沖縄の自然がもたらす豊かな恵みを、シェフの感性と技で一皿一皿に表現した「サーフ & ターフ クリスマスディナー」をはじめ、沖縄ならではの素材を取り入れた3種のオリジナルクリスマスケーキをご用意します。さらに、かりゆしウェアに身を包んだサーフィン・サンタや三線の生演奏など、南国ならではの遊び心あふれる演出も登場いたします。

冬でも温暖な気候に恵まれた沖縄で、海辺の心地よい開放感と島の文化が響き合う、ひと味違うクリスマスを。大切な人と美食を囲み、心ほどけるひとときを過ごしながら、この島の魅力をあらためて感じていただける、コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾートならではのクリスマスをお届けします。

サーフィン・サンタ & 三線とアコースティックギターが出迎えるチャンプルーなクリスマス

陽気な空気に包まれる沖縄のクリスマスにふさわしい、南国らしい演出をご用意します。12月24日(木)・25日(金)の2日間は、「かりゆしウェア」をまとった「サーフィン・サンタ」がお出迎え。ロビーでは三線とアコースティックギターの生演奏が心地よいひとときを演出します。沖縄ならではの豊かな文化とリゾートの開放感が融合した、ここでしか味わえない「チャンプルー」なクリスマスをお楽しみください。

＜サーフィン・サンタ &三線とアコースティックギターのお出迎え＞
期間：2026年12月24日(木)・25日(金)　
時間：サーフィン・サンタ
15:00～17:00 ウェルカムグリーティング (ロビー)
18:00～19:00 フォトタイム (ロビー)
三線とアコースティックギターによるクリスマスライブ
18:00～18:30 (ロビー)
19:00～19:30 (Shioka)

南国リゾートで味わう、サーフ&ターフ クリスマスディナー

目の前に絶景の喜瀬ビーチが広がるレストラン「Shioka(潮香)」では、南国ならではの食材や彩り豊かな旬の味覚が、シェフの繊細な技によって芸術的な一皿へと姿を変えてゆきます。目の前に広がる夕焼けや星空のビーチを眺めながら、クリスマス限定の美食を味わう心躍るひととき。大切な人と過ごすクリスマスの夜を、華やかに演出します。

期間：2026年12月24日(木)・25(金)　
時間：17:30～22:30 (最終入場 20:00) ※要予約
場所：Shioka (潮香)
料金：12,000円　※税サ込
予約URLはこちら

サーフ&ターフ クリスマスディナー詳細

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スモークサーモンムースを詰めたパニプリ
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彩り豊かな海の幸の宝石箱風 ボッタルカと共に
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クラシック・ロブスター・テルミドール

・アミューズ ブーシュ｜スモークサーモンムースを詰めたパニプリ
　口に入れた瞬間、芳醇なサーモンの香りとアボカドのコクが広がります。口福の始まりのフィンガー フードです。
・一皿目の前菜｜彩り豊かな海の幸の宝石箱風 ボッタルカと共に
　鮑、マグロ、海老、イカ、ホタテなどの海の幸を、鮑の殻の中に宝石箱のように飾り付けた逸品。オ
マールのコンソメゼリーやボッタルカがアクセントになった、華やかな一皿です。
・二皿目の前菜｜レンズ豆のブルテ　トマトのマティニヨン詰めのグラチネ 浮島仕立て “イル・フロ
ランタン”
　レンズ豆の温かいスープを「海」に見立て、その中に、香味野菜を詰めて香ばしく焼き上げたトマト
のグラチネを「島」のように浮かべた、遊び心あふれる一皿です。
・サーフ&ターフ（海の恵）｜クラシック・ロブスター・テルミドール
　ロブスターの身を白ワインやブランデーで蒸し煮にしてクリームで合わせ、殻に戻して焼き上げた
品。名前の由来となった同名の戯曲の公演にちなんで考案された、フランス定番料理です。
・サーフ&ターフ（大地の恵）｜牛フィレ肉のグリエ　オレンジとポルト酒のソース
　じっくりと焼き上げた上質な牛フィレ肉には、ポルト酒と爽やかな柑橘を合わせたソースを添えて。
肉の旨みとともに、豊かな香りも愉しめる贅沢な一皿です。
・デセール：クレーム・ダンジュとバニラアイスクリーム　マンゴとパッションのクーリー添え
　上品で軽やかなクレーム・ダンジュに、濃厚なバニラアイスを添えて。トロピカルで甘酸っぱいマン
ゴーとパッションフルーツのとろみのあるソースが口の中で一体となり、さわやかにコースを締めく
くります。

～沖縄の恵み、パティシエの想い～ 心に残るクリスマスケーキ3種

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1島いちごのクリスマスショートケーキ
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島いちごのタルト
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濃厚ショコラのブッシュ・ド・ノエル

・島いちごのクリスマスショートケーキ(限定80個)
クリスマスの定番ショートケーキ。厳選した沖縄産県いちごを使用。数種類の異なる生クリームをミ ックスし、上品で軽やかなクリームに仕上げました。生地の泡立て加減や温度など、パティシエがこ
だわり抜いて焼き上げる、きめ細やかなスポンジ生地も特徴です。子供たちのはじける笑顔をイメー
ジしたデコレーションでお届けいたします。
税込価格：5号サイズ 6,000円 / 4号サイズ 5,000円
　　　　
・島いちごのタルト（限定30個)
バターを贅沢に使用した、こだわりのタルト生地にアーモンド生地を敷き込み焼き上げた土台に、ム
ースリーヌ、自家製いちごのコンフィチュールをしのばせ、軽やかなディプロマットクリームを絞り
いちごを贅沢にトッピングしました。
税込価格：5号サイズ 5,500円

・濃厚ショコラのブッシュ・ド・ノエル（限定30個）
フランス産の2種のチョコレートを使用した濃厚なガナッシュクリームを小麦粉を使わず、焼き上げ
ました。口溶けのよい生地、芳醇なチョコレートの香りを楽しめる伝統的なブッシュ・ド・ノエルで
す。
税込価格：7,000円　　

予約受付期間：2026年11月4日(水)～12月13日(日)
お引渡し期間：2026年12月19日(土)～12月25日(金)
ご予約はこちら　

コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート　ペストリーシェフ：齊藤 淳一プロフィール　　　　

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＜経歴＞
1992年に「パレスホテル東京」に就職し基礎を学ぶ。2005年に渡仏、フランスの二つ星レストラン「ラ・ピラミッド」で研鑽を重ね、2007年に帰国した後「グランドエクシブ那須白河」、「 東京ベイコート倶楽部」、「エクシブ琵琶湖」、「ANAクラウンプラザホテル成田」、「 シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」など数々の有名ホテルでの経験を経て、2026年7月より「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」のペストリーシェフに就任。

＜コメント＞
1992年より34年間にわたり製菓の世界に携わり、ケーキ作りに携わってまいりました。長年培ってきた経験と卓越した技術はもちろん、お客様に喜んでいただきたいという情熱をもち、日々お菓子作りに取り組んでいます。 今回のクリスマスケーキも、素材選びから仕上げまで細部にこだわり、一つひとつ丁寧に作り上げております。

コートヤード・バイ・マリオットについて
コートヤード・バイ・マリオットは、挑戦することに情熱を持ち、大きなことを成し遂げたいと願うお客様に選ばれるホテルブランドです。世界60以上の国と地域に1,355軒以上を展開し、旅の目的を問わず、あらゆる旅行者のニーズに応え、お客様が自分らしく活躍できるようサポートすることに情熱を注いでいます。快適さと機能性を兼ね備えた客室は、リラックスとリチャージを叶えるワンランク上の体験を提供し、上質なベッドや柔軟に使えるワークスペースを備えています。お客様は、滞在中に仕事をし、健康的に食事を楽しみ、つながり、常にベストな状態で前進し続けることができます。コートヤード・バイ・マリオットは、マリオット・インターナショナルが提供するグローバル旅行プログラム「Marriott Bonvoy(R)」にも参加しています。本プログラムでは、多彩なブランドポートフォリオに加え、Marriott Bonvoy Momentsでの限定体験や、無料宿泊特典、エリートステータスなどの充実した特典をご提供しています。入会は無料で、詳細はmarriottbonvoy.comよりご確認いただけます。詳細やご予約はcourtyard.marriott.com をご覧いただくほか、X、Instagram、Facebookでも最新情報をご確認ください。

Marriott Bonvoy について
Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ）は、マリオット・インターナショナルが展開する 30 以上のホテルブランドと、世界 10,000 以上のデスティネーションを擁するポートフォリオです。世界各地の記憶に残るロケーションにおいて、評価の高いホスピタリティを提供しています。受賞歴を誇る旅行プログラム兼マーケットプレイスとして、身近な場所から世界各地まで、 会員の皆様に新たな発見と感動をもたらす体験をご提供します。Marriott Bonvoy の詳細情報や無料会員登録については、https://www.marriott.co.jp/loyalty.mi をご覧ください。Marriott Bonvoy アプリのダウンロードは、https://mobile-app.marriott.com/ja-jp よりご利用いただけま す。Facebook、X、Instagram、TikTok でも情報を発信しています。

コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾートについて
沖縄本島北部・喜瀬ビーチ沿いに位置する「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」は、国内初のビーチリゾート型「コートヤード」として2026年6月に開業いたします。目の前に広がる喜瀬ビーチと名護湾の美しい海景色に加え、世界自然遺産に登録されたやんばるの森ややんばる国立公園にもアクセスしやすい立地を活かし、海と森、双方の魅力を満喫できるリゾートステイをご提供いたします。また、館内には沖縄のもてなしの心と地元食材への敬意を大切にしながら国際的な感性を融合させたレストラン「Shioka」や、喜瀬ビーチを望むロビーラウンジ＆バー「THE LOUNGE」を備え、上質な食体験とくつろぎのひとときをお届けします。
「コートヤード」ブランドが掲げるモダンで洗練されたデザインと沖縄ならではの美しい自然が調和する空間で、沖縄ならではのリゾートステイをお楽しみください。

・ホテル名 ：コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート
・開業日：2026年 6月 15日
・総支配人：サム・チア
・所在地：〒905-0026 沖縄県名護市喜瀬115-2
・TEL： 代表0980-52-5151
・客室数：全170室
・SNS： Instagram
・公式サイト

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