テーマは「秋に食べたいパン」　２０２６秋のパン屋大賞発表

２０２６年９月３０日（水）～１０月２７日（火）／大丸東京店　地階食品ほっぺタウン



大丸東京店には６か所のベーカリーがあり、取り扱いの商品数はなんと３００種類以上。そんなベーカリーで働くスタッフ、パン屋さんなど総勢４０人が、自分の働くブランド以外のパンを９月３日（木）に試食し、「味・見栄え・食感・香り・コスパ」の５項目で評価・採点しました。テーマは「秋に食べたいパン」。秋らしさあふれるパン１８種類がエントリー。５項目の総合評価によるランキング１～６位と見た目１位を発表します。

１位

〈ポール・ボキューズ　ベーカリー〉贅沢鳴門金時のカリッとスティック　１個　３１３円
黒ごまを練り込んだフランスパン生地に鳴門金時芋を巻き込み、ザラメ糖をトッピング。黒ゴマ入りの香ばしい生地とほくほくの鳴門金時芋が甘みを引き立てます。
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・口に入れた瞬間カリッとして塩味が広がったのが良かったです。甘みと塩味のバランスが最高でした。
・ザラメの食感とおいもの風味でしっかり感じられて美味しい。大きさもあるので食べごたえもありそう。

２位

〈ドンク〉ぷちレモンカスター　１００ｇあたり　３７８円
大丸限定商品。さわやかなレモンと優しい甘さのカスターを使いました。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/5342/2508/5342-2508-f5d08a27a8b52e807d6425b3017e6381-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


・見た目はかわいらしく、味もレモンクリームがさわやかで一番好みど真ん中でした。
・レモンの風味が良い。食感ももちふわで良い。
・しっかりとレモンの味、皮の食感があり、デニッシュ生地とよく合っていた。

３位

〈ポール・ボキューズ　ベーカリー〉カナディアンメープルミルフィーユ　１個　３４５円
カナダ産メープル入りのフィリングを折り込んだフレンチトーストをブリュレしました。どこを食べてもメープルの味がするメープルを大満喫出来る商品です。
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・香りが良い！食感もしっとりとしていて食べやすい。大きくて値ごろ感ある！！
・香りがよくて、甘さもちょうどよくおいしかったです。
・香りも良く、味もしっかりメープルがして美味しかったです。お値段もＧＯＯＤ！！

４位

〈ＰＡＵＬ〉プチ・クローンヌ・バタート・ドゥース　１個　３８８円
さつまいも、クルミ、りんごを長時間発酵の生地に混ぜ込み、小さな輪にして焼き上げました。
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・さつまいも、クルミ、りんごの３種も味わえて、パンもしっかり味があって１つで満足のボリューム。
・価格も手頃で、この一品で秋を感じることができる。また素材も打ち消し合うことなくそれぞれをしっかり味わえる。

５位

〈メゾンカイザー〉アールグレイオランジュ　１個　３８８円
※販売予定数各日３０
オレンジピールを練り込んだアールグレイが香るパン。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/5342/2508/5342-2508-7a46f84a836054db7c30bfb59250d2d4-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


・パンのしっとりにオレンジの甘さとほんのりアールグレイがとても相性が良い。
・程よい弾力のあるもっちりパンで、甘みもありとても美味しかった。

６位

〈メルヘン〉シャインマスカット苺のレアチーズ　１個　６４８円
生クリームではなく「レアチーズ」を使用しており、生クリームが苦手な方もサッパリ召し上がっていただけます。季節限定マスカットと人気の苺も相性ピッタリ。
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・シャインマスカットの甘みと苺の酸味をコクのあるレアチーズが包み込んだサンドイッチで美味！！
・シャインマスカットと苺の組合せにレアチーズを合わせたことで、素材の味が引き立てられ美味しかった。

見た目１位

〈木村屋總本店〉おばけかぼちゃ　１個　３５１円
かぼちゃ風味のしっとり生地で、まろやかなかぼちゃプリンクリームを包みました。
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・季節感があり、クリームもしっかり味があり、まろやかでした。見た目も可愛いです。
・安定の美味しさ。子供も喜ぶお土産にも良い。コストパフォーマンスもありがたい。売れそう。


【特設ページ】https://www.daimaru.co.jp/tokyo/panya-taisho/

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