2026年秋季 業務用冷凍食品 新商品のご案内

26年7～9月　新商品14品　リニューアル品4品を全国発売



テーブルマーク株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：松田要輔）は、2026年秋季業務用食品として、26年7月～9月の期間において、新商品14品、リニューアル品4品を全国発売します。料飲・外食産業における慢性的な人手不足を背景に、調理工程の簡略化や品質の安定化に貢献する商品のラインナップを強化。調理現場の負担を軽減しながら安定した提供を支え、「食事をうれしく、食卓をたのしく。」という価値につなげていきます。
【外食向け】▼焼成冷凍パン
素材と製法にこだわった、「グラン」シリーズを含む焼成冷凍パンが新登場
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【外食向け】▼デザート
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※デコレーションイメージ
《新商品》フリーカットケーキ　りんごのタルト（タルトタタン風）（ホール）Mこだわりのシロップに漬けたりんごを敷き詰め、シナモンを効かせたナパージュで風味豊かに仕上げました。りんごの食感を楽しめるタルトタタン風の一品です。
※りんごは、りんご加工品を使用しています




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※提供イメージ
《新商品》フリーカットケーキ　スパイス香るストロベリーとクランベリーのケーキシナモンとナツメグがほんのり香るドライクランベリー入りの生地に、ストロベリークリームを重ねました。スパイスの奥行きある余韻が楽しめる大人の味わいのケーキです。



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※デコレーションイメージ
《新商品》カット済みロールケーキ　ブルーベリー&ブラックココアコントラストのある見た目が特長のロールケーキです。ココア生地でブルーベリークリームを巻き上げ、爽やかな酸味と甘さのバランスが楽しめます。



【外食向け】▼バンケット
《新商品》3種チーズとかぼちゃのクリームグラタン(トリュフ仕立て)かぼちゃを主役にブロッコリーを合わせた、秋冬らしい彩りのクリームグラタンです。ホワイトソースにゴーダチーズとチェダーチーズを加え、パルメザンチーズやチェダーチーズ等を使ってトッピングした、黒トリュフの芳醇な香りが広がるコク深くまろやかな味わいが特長の一品です。


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※調理イメージ

【外食・惣菜向け】▼畜肉加工品
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《新商品》自然解凍　鶏ハツ炭火焼コリコリとした歯ごたえが特長の希少部位、鶏ハツを備長炭で焼き上げました。表面に工場で抽出した鶏油を塗って炭火で焼くことで、炭火の香りを感じ、噛むたびに旨みが広がります。自然解凍での提供にも対応しています。



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《新商品》 自然解凍　鶏ハラミ炭火焼プリプリとした食感が特長の希少部位、鶏ハラミを備長炭で焼き上げました。表面に工場で抽出した鶏油を塗って炭火で焼くことで、おいしそうな焼き目と香ばしい風味を引き出しました。自然解凍での提供にも対応しています。




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《新商品》蓮根と鶏ひき肉のフライ食感の良い蓮根に、鶏ひき肉とキャベツ・玉ねぎ・にんじん・いんげんの４種野菜を合わせた旨み豊かな肉だねを合わせました。主菜としても使いやすい商品です。



【外食・惣菜向け】▼スナック
《新商品》ごっつ厚いモダン焼き（背脂豚醤油）お好み焼き生地に存在感のある太麺を重ね、ふんわりと香ばしく焼き上げたボリューム感のあるモダン焼きです。刻みにんにく、背脂、豚醤油スープ、角切りチャーシューを生地に加え、背徳感と中毒性のある味わいに仕上げました。キャベツともやしをふんだんに使用し、1食で1/3日分の野菜が摂取できます。※
※1日の野菜摂取目安量350gに対し、1/3を使用（厚生労働省「健康日本21」より）


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【給食・外食向け】▼プラントベース
植物由来の冷凍ミールブランド「BEYOND FREE」（ビヨンドフリー）より業務用2品が新登場
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※提供イメージ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※本品製造工場では、卵・乳成分を含む製品を生産しています
《新商品》おやさいパン（食物繊維入り）野菜と果物のミックスジュースを生地に練りこんだロールパンです。卵・乳原材料を使用せず、しっとりもっちりとした食感に仕上げました。食物繊維入りで、不足しがちな食物繊維をパンで手軽に摂取することが可能です。カゴメ「野菜生活100」を使用しています。



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※本品製造工場では、小麦・卵・乳成分を含む製品を生産しています
《新商品》植物生まれの豆乳クリームカップケーキ ココア原材料に小麦粉・卵・乳を使用せず、しっとりふんわりと焼き上げたココアスポンジ生地に、バニラ風味の豆乳ホイップクリームをトッピングしました。植物由来ながらコクのある、まろやかな甘さに仕上げています。




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▼商品情報一覧
＜新商品＞
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※その他、リニューアル品・パッケージリニューアル品については添付PDFをご覧ください。

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【お客様からの商品に関するお問い合わせ先】
テーブルマーク株式会社 お客様相談センター
電話：0120-087-578
ホームページアドレス：https://www.tablemark.co.jp

※本資料に記載されている内容は発表日時点の情報です。
今後の状況の変化などにより、内容が変更となる可能性がありますことを、あらかじめご了承ください

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