オープン1周年を迎えた兵庫県三木市の道の駅よかわ 山田錦の館に「蒸 SEIRO＆CAFE（ムスセイロアンドカフェ）」がオープン！

旬の地元野菜をふんだんに使用し、よかわ産山田錦の糀を活用した、体に優しい蒸し料理



神戸市北区の道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢内にあるFARM CIRCUSの運営など、
「農業振興」「地元企業の支援」「地域貢献」の3つを理念に「地元に寄り添う」を大切に活動してきた株式会社北神地域振興は2026年３月17日、兵庫県三木市の「道の駅よかわ（山田錦の館）」内に
『蒸　SEIRO＆CAFE』をオープンいたしました。
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外観　テラス席はわんちゃんと一緒にお楽しみいただけます

■素材本来の美味しさを引き出す“蒸す”というシンプルな調理法
“蒸す”という昔ながらの知恵と、発酵文化を現代の暮らしに取り入れながら、地域の食材や季節の恵みを楽しめる場所を目指しています。
「FARM CIRCUS」の運営で培った地元食材の活用ノウハウとよかわの食材、加工品が集まる「山田錦の館」内という立地を最大限に活用して、地元の方の日常使いはもちろん、観光で訪れる方にも、三木市吉川ならではの食の魅力をお届けします。

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せいろ蒸し定食（豚）　ご飯とお味噌汁はおかわり自由

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せいろ蒸しご飯定食（穴子）ご飯とお味噌汁はおかわり自由

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よかわ産山田錦の糀甘酒と紅茶、牛乳で作る優しい甘さのロイヤルミルクティ

■木のぬくもりとやわらかな光に包まれた落ち着いた空間
道の駅に訪れるさまざまな方にお楽しみいただけるように、
開放的で新しく、どこか懐かしい空間に整えました。
観光やお買い物の合間のひと休みから、お風呂上がりのソフトクリーム、
やわらかい光の中で楽しむお食事まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。
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素材の質感を活かしたオーダーカウンター

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天井が高く開放感がある客席

■6月からは「山田錦の館」で人気の『よかわ酒蔵通り』を「蒸」店内でもお楽しみいただけます
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よかわ産山田錦を使った日本酒を「蒸」のせいろ料理と楽しみたいとのお声をたくさんいただき、山田錦の館で提供されている
『よかわ酒蔵通り』を店内でもお楽しみいただけるようになります。
『よかわ酒蔵通り』は灘五郷を中心とした山田錦使用の厳選された日本酒30種の中から3種をセルフ有料試飲できるコーナー。
磨きや甘辛度、アルコール度数などの情報も丁寧に掲示され、
ラベルを眺めながら、お客様自身で選んで注ぐ体験ができるスタイルが採られています。

試飲はチケット制で、利用の流れは以下の通り。
１.レジにて、「試飲チケット（500円・税込）」を購入
２.総合案内所にて、チケット1枚につき専用メダル3枚と交換
（※道の駅での運営のため、運転者でないことの確認には配慮されています）
３.サーバーで気になる銘柄にメダルを投入 → 試飲（1杯あたり15～20mL 温度は5～7度設定）
４.「蒸」店内に持ち込み、せいろ料理と一緒にお楽しみください。



【店舗情報】
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蒸 SEIRO & CAFE ロゴ




・店名：蒸　SEIRO＆CAFE（ムス セイロアンドカフェ）
・住所：〒673-1114 兵庫県三木市吉川町吉安222
・電話：0794-76-2405
・定休日：月曜日、祝日の場合は翌火曜日（山田錦の館に準じる）
・席数：店内 60席　テラス 24席
・Instagram：https://www.instagram.com/mus_seiroandcafe/
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