「鉄板焼 はまなす」2026年6月1日オープン｜富良野和牛と宗谷の海の恵みを最上階で堪能【サフィールホテル稚内】

昨年好評をいただいた期間限定レストランが今季も営業｜完全予約制で味わう特別なディナー体験



北海道稚内市にあるサフィールホテル稚内（株式会社稚内観光開発）は、2026年6月1日より、最上階の鉄板焼レストラン「鉄板焼 はまなす」の今季営業を開始いたします。

「鉄板焼 はまなす」は、新型コロナウイルスの影響により2020年より営業を休止しておりましたが、昨年満を持して再開し、多くのお客様よりご好評をいただきました。今季もオープンにあわせ、北海道最北の地ならではの厳選食材と特別な空間をお届けいたします。

「鉄板焼 はまなす」では、最上階からの雄大な景色を望みながら、目の前で焼き上げるライブ感あふれる鉄板焼をご体験いただけます。メインとなるのは、北海道富良野の霜降り黒毛和牛「ふらの和牛」。さらに、風味豊かに焼き上げたタラバ蟹をはじめ、漁獲量日本一を誇る宗谷の水蛸や、猿払産天然帆立貝など、北の海と大地の恵みをふんだんに取り入れたコースをご提供します。
また、お食事後にはオーシャンビューの夜景を一望できるバーラウンジで、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。記念日やご旅行のひとときにふさわしい、非日常のダイニング体験をご提案いたします。

なお、本店舗は完全予約制で、3日前までのご予約にて承ります。最北の地ならではの食材と眺望が織りなす特別なひとときを、ぜひこの機会にご体験ください。


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おしながき

・北海の恵みを風味豊かに焼き上げる
　「kingcrab“鱈場蟹”」
・漁獲量日本一 柔らかい身と強い甘みが特徴の
　「宗谷水蛸の鉄板焼き 利尻昆布のポン酢ジュレ」
・北海道猿払村からの贈り物
　「天然物帆立貝 ハーブを利かせたバター 若葉を添えて」
・北海道大地の恵み
　「農家直送 旬のお野菜と北海道富良野霜降り黒毛和牛“ふらの和牛”サーロイン」
・お食事
　「北海道産きのこのガーリックライス、稚内ブランド 銀杏草の味噌椀、鮭の流氷漬け」
・お食事のあとはオーシャンビューの夜景が一望できるバーラウンジで
　「イルジェラート 旬のフルーツを添えて、コーヒー・紅茶・ハーブティーよりお好みの一杯」


■概要
店舗名：「鉄板焼 はまなす」
所在地：北海道稚内市開運1丁目2-2 サフィールホテル稚内 12階
オープン日：2026年6月1日
営業時間：17:30～20:30（最終入店）
価格：お一人様 30,000円（税込）
予約：完全予約制（3日前まで）
電話番号：0162-23-8161
URL：https://www.surfeel-wakkanai.com

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