ミシュランスターシェフの手作りおむすび！シェフ自らが作った具材で握る夢のコラボレーション！5月はミシュラン二つ星の名店『弧柳』松尾慎太郎シェフとの明石産 最高級 桜鯛を使用したコラボメニュー！

空堀商店街の人気おむすび店『空堀おにぎり』にてミシュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供！5月13日より100個限定で提供！



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レトロ＆グルメで人気の商店街"空堀商店街"（谷町六丁目駅～松屋町駅）で注目のおむすび屋さん『空堀おにぎり（おびむす）』では、関西を代表するミシュランスターシェフが調理した具材を使用するミシュランおむすびを月替わりで提供しています。スターシェフ"監修"ではなく、シェフが"実際に"調理した具材を具としておにぎりを握る！そんな夢のコラボが実現。今開店以来ミシュランの星を獲得し続け、現在は2つ星を誇る大阪屈指の名店『弧柳』松尾慎太郎シェフ。明石産の最高級桜鯛と、行者にんにくを使用した逸品！完全数量限定で500円のワンコインでご提供！ミシュランに選ばれる松尾シェフの味をこの機会にぜひご賞味ください！

月替り！ミシュランの味をおむすびで！
　「おびむす」では2024年8月より、ミシュランスターシェフが調理した具材を使用したおむすびを月替りで提供しております。2024年8月の「日本料理 翠 大屋」（天満）大屋シェフを皮切りに、「老松 喜多川」（西天満）喜多川シェフ、「Chi-Fu」（西天満）の東シェフ、「agnel d'or 」（阿波座）藤田シェフ、「料理屋 まえかわ」（京都 清水五条）前川シェフ、「料理屋 稲家」（北新地）稲家シェフ、「La Terrasse irisee」（奈良市 菖蒲池）鷦鷯シェフ、「RiVi」（京町堀）山田シェフ、「日本料理 楽心」（新福島）片山シェフ、「和食 いいくら」（南森町）飯倉シェフ、「かわ原」（中津・中崎町）川原シェフ、その他多くのシェフより、和洋中の垣根を超えて本企画へのご参加をご承諾いただきました。大阪だけではなく奈良・京都など関西圏の多種多様なミシュランの味をおむすびで楽しんでいただけます。ミシュランスターシェフが実際に調理した具材を使用するため販売開始より100食の完全数量限定での提供となります。
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　今回ご参画くださったシェフは北浜からほど近い東横堀川沿いにお店を構える『弧柳』の松尾慎太郎シェフです。
　松尾シェフは1 9 歳から1 2 年間、浪速割烹の名店『喜川』にて修業、2 4 歳で最年少板長に。
独立期間中に異ジャンルでの経験を経て、2 0 0 9 年に『弧柳』を開店。同年よりミシュランの星を獲得し続け、ミシュラン星獲得店の多い大阪でも数少ない二つ星以上を長年獲得しておられます。和食の伝統を重んじながらも新しい発想を取り入れ、近海の魚介や浪速野菜を用い「喰い味」の大阪料理を提唱する日本料理界きっての料理人の方です。



5月のミシュランコラボおむすびは『弧柳』（北浜） 松尾慎太郎シェフ作成の「明石の桜鯛と行者にんにく」おむすび
　今回ご作成いただいた具材は、明石の桜鯛と行者にんにくを使用した一品。明石の桜鯛は、明石海峡周辺で漁獲される、桜色に輝く最高級の真鯛です。希少性が高い山菜の行者にんにくと合わせて優しく炊き上げました。海の桜と山の緑の出会いの物を楽しめる逸品です！
　今回のコラボキャンペーンでは、ワンコインの500円で提供いたします！ミシュランの味がワンコインで楽しめるこの機会にぜひご賞味ください。販売開始は5月13日11:00、100個の完全個数限定で販売いたします。限定数の関係から、お一人様一つ限りの提供にご協力をお願いいたします



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■店舗概要
店舗名 空堀おにぎり（おびむす）
住所 大阪市中央区谷町六丁目14-17
コレクション空堀1階
公式Instagram
https://www.instagram.com/karahori.onigiri/
電話番号 070-4784-3482
営業時間 11:00～17:00
定休日 無し（不定休）
※営業時間・定休日は2026年5月1日時点でのものです。最新情報は公式Instagramをご確認ください。



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