【ヴィラフォンテーヌの夏フェア】東京有明と羽田空港で夏を満喫できる料理を６月1日から提供開始

東京湾岸エリアの有明と羽田空港のホテル ヴィラフォンテーヌ直営レストランで、夏を乗り切る多彩な夏メニューが登場！国内外のバラエティー豊かなお料理をご提供いたします。



住友不動産ヴィラフォンテーヌ株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役：小森智之）は、同社が運営する東京有明と羽田空港のホテル内レストラン３店舗「オールデイダイニング グランドエール」（所在地：江東区有明および大田区羽田空港の２店舗）と「イル・リストランテ トーキョー」（所在地：大田区羽田空港）にて、2026年6月1日（月）～2026年8月31日（月）の期間限定で夏の特別メニューを提供いたします。

東京湾岸エリアのホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明内にある「オールデイダイニング グランドエール」（以下、オールデイダイニング グランドエール 東京有明）では、「スペイン」をテーマに情熱あふれるスペイン料理フェアを開催。
羽田空港第３ターミナル直結のホテル ヴィラフォンテーヌ プレミア 羽田空港内にある「イル・リストランテ トーキョー」とホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 羽田空港内にある「オールデイダイニング グランドエール」（以下、オールデイダイニング グランドエール 羽田空港）ではそれぞれ、「2026 Summer Fair」「夏のスパイシーブッフェ」と題して、辛さ涼やかさ香ばしさで多彩に夏を満喫できるお料理を提供いたします。

■住友不動産ホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明
オールデイダイニング グランドエール 東京有明

スペインフェア

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オールデイダイニング グランドエール 東京有明　「スペインフェア」イメージ

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魚介のパエリア
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鶏もも肉のチリンドロン


「魚介のパエリア」はスペイン料理には欠かせない定番メニュー。ムール貝、ホタテ、海老などのシーフードの旨みと、トマト、パプリカ、ピーマンなどのいろどりゆたかな野菜をたっぷり使って、太陽の国スペインらしい心も体も元気になる一品です。

「鶏もも肉のチリンドロン」はスペイン北東部に伝わる家庭の味。玉ねぎやパプリカ、トマトをじっくり煮込んだスペインらしい赤い煮込み料理です。パンと合わせるのもおすすめです。チリンドロンという名前は、スペインのカルタ（トランプ）遊びを意味しその見た目の華やかさから料理の名前となっています。名前もかわいいチリンドロン。陽気な食卓気分をお楽しみください。


実施期間
2026年6月1日(月)～2026年8月31日(月)

提供時間・料金（税込）
【ランチ】
・平日：11:30～14:00（L.O.13:30）
・土日祝：11:30～15:00（L.O.14:30）
・（平日料金）大人 3,700円／小学生 1,850円
・（土日祝日料金）大人 4,200円／小学生 2,100円

【ディナー】
・全日：17:00～22:00（L.O.21:30）
・(平日料金)大人 4,700円／小学生 2,350円
・(土日祝料金)大人 5,700円／小学生 2,850円


※未就学児は無料
グランドエール 東京有明のご予約


■住友不動産ホテル ヴィラフォンテーヌ プレミア 羽田空港
イル・リストランテ トーキョー

2026 Summer Fair

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イル・リストランテ トーキョー「2026 Summer Fair」イメージ

[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/69368/163/69368-163-3262939e679bb92d9f8c98c4bca53e4b-2440x1627.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
鰻と加賀棒茶餡
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鰹のわら焼き ラビゴットソース

「鰻と加賀棒茶餡」は余分な脂を落としながら、鰻をふっくらと香ばしく焼き上げることで旨味を凝縮。そこに加賀棒茶の餡を重ねることで、やわらかな焙煎香とほのかな渋みが鰻の甘味を引き立てます。鰻に添えた胡瓜の三杯酢マリネが、軽やかな酸味で全体を引き締めています。

「鰹のわら焼き ラビゴットソース」では香ばしく藁で炙った鰹の表面に燻香をまとわせ、中はしっとりと仕上げ、旨味を引き出しました。ラビゴットソースは、特に魚料理と相性の良い、酸味のあるソースで「ラビゴット」とは、フランス語で「元気を出させる」、「回復させる」といった意味があります。とろけるような食感の焼き茄子と、刻んだ香味野菜を利かせたソースを合わせ、爽やかな酸味と軽やかな食感をアクセントに。燻香、旨味、甘味、酸味が調和し、夏を感じさせる一皿です。



実施期間
2026年6月1日(月)～2026年8月31日(月)

提供時間・料金（税込）
【ランチ】
・11:00～15:00（L.O.14:30）
パスタランチ4,400円
ランチコース6,050円
ステーキランチ9,900円
【ディナー】
・17:00～22:00（L.O.21:30）
Menù Massimo　19,800円
Menù Premier　 15,000円

※子供料金なし
※ディナーは未就学児のご利用をご遠慮いただいております。
※軽装でのご利用はご遠慮いただく場合がございます。
イル・リストランテ トーキョーのご予約

■住友不動産ホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 羽田空港
オールデイダイニング グランドエール 羽田空港

夏のスパイシーブッフェ

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オールデイダイニング グランドエール 羽田空港　「夏のスパイシーブッフェ」イメージ

[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/69368/163/69368-163-c6864638cb53f4ca7d6aca2fd445d6db-2440x1627.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
トムヤムクン冷麺
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夏野菜たっぷり那須野ヶ原牛のとろろ丼

ランチでのシェフおすすめの逸品は、「トムヤムクン冷麺」です。トムヤムクン冷麺は、タイの代表的なスープ料理であるトムヤムクンをベースにした冷たい麺料理です。海老・トマト・パクチーを使用しており、爽やかな酸味とピリッとした辛さが特徴です。
ディナーでは、「夏野菜たっぷり那須野ヶ原牛のとろろ丼」がオススメ。
当レストランイチオシの那須野ヶ原牛肉でしっかりと食べ応えがありながら、オクラ・枝豆・パプリカといった夏野菜ととろろでさっぱりと召し上がりいただけます。

実施期間
2026年6月1日(月)～2026年8月31日(月)

提供時間・料金（税込）
【ランチ】
・11:00～15:00（L.O.14:30）
・大人 3,850円／小学生 1,925円
【ディナー】
・17:00～22:00（L.O.21:30）
・大人 5,500円／小学生 2,750円

※未就学児は無料
グランドエール 羽田空港のご予約


本件に関するお客様からのお問合せ
ヴィラフォンテーヌ 総合予約センター
03-6302-0508（9:00～20:00）

リリースについて
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・本リリースに記載されている情報は2026年5月12日時点の情報です。最新の情報は各施設のウェブサイトをご確認ください。
・記載内容は予告なく変更、中止となる場合がございます。

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