孝芳堂、ノンアルコール高級ジンジャーエール「夜香」予約開始

ミシュラン星付き店を含むレストランで先行提供、FOODEX JAPAN 2026で展示



孝芳堂株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：城垣誠朗）は、2026年3月5日（木）より、ノンアルコールのラグジュアリードリンクとして、ジンジャーエール「夜香（YAKO）」を予約販売いたします。レストランでのペアリングや、特別な食卓、大切な方へのギフトに向けた一本です。
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開発背景

孝芳堂は、究極の味を目指してジンジャーエールを追求してきました。これまでに、ミシュランガイド2026掲載店34店舗（うち三つ星1店舗、二つ星5店舗、一つ星11店舗）を含む100店舗以上のレストランで採用され、料理との高い相性や複層的な香りを評価いただいています。
近年、ノンアルコール飲料は、アルコールの代替ではなく、積極的に選ばれるものへと変化しています。「夜香」はその流れで生まれた、甘さ辛さを抑え、香りに焦点を当てたジンジャーエールです。
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商品の特長

「夜香」は、甘さ、辛さ、スパイス感を前面に出すのではなく、香りの美しさに焦点を当てて設計しました。柚子や和三盆糖を使用し、やわらかく上品な香り立ちに。また、加熱した生姜の丸みある風味に、フレッシュな生姜の鮮やかさを重ねることで、奥行きのある味わいを実現しています。料理に寄り添いながら、静かな印象を残す一杯です。
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先行提供について

4月の発送開始に先立ち、ミシュラン掲載店を含む以下の6店舗のレストランで、「夜香」の先行提供を開始しています。

・l'elan（東京・フランス料理）
・宮わき（東京・日本料理）
・鮨 詠心（埼玉・寿司）
・宮川町ほった（京都・日本料理）
・岩くら（東京・鉄板焼き）
・eman（東京・スペイン料理）

※2026年3月5日時点。提供状況は変更となる場合があります。
※提供開始時期は店舗によって異なります。

商品概要

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孝芳堂は、2026年3月10日（火）から3月13日（金）にかけて東京ビッグサイトで開催されるFOODEX JAPAN 2026に出展します。「夜香」に興味をお持ちの皆様は、孝芳堂ブース（S2-J36-10）までお立ち寄りください。

ジンジャーエール専門店「孝芳堂」とは

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東京都千代田区内で最も小規模な清涼飲料水製造所兼体験型店舗。店内にて孝芳堂のジンジャーエールを五感で楽しむことができます。
【店舗情報】
営業：土、日曜日（13:00-17:00）
住所：東京都千代田区九段南4-2-3
最寄り駅：市ケ谷駅A3出口徒歩3分、半蔵門駅5番出口徒歩8分、九段下駅2番出口徒歩15分
オンラインストア：https://www.drinkkohodo.com/

※ミシュランガイド2026掲載店などで採用されています。
※本リリースの内容は発表日時点の情報であり、仕様・価格等は予告なく変更となる場合があります。

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