高松市で注目！低予算で飲食店運営が体験できるシェアレストラン「厨BUONO」に自家製食材のピザやフォカッチャを楽しむカフェ【e&(イート) 】2026年1月14日OPEN 　来店者記念特典を用意

実店舗開業へ向け厨房機器メーカーがバックアップ



業務用厨房機器メーカータニコー株式会社（本社/東京都品川区 代表取締役社長谷口秀一）が香川県高松市の商業施設、瓦町FLAG(高松琴平電気鉄道株式会社 本社/香川県高松市)内で運営する【Fantudio Takamatsu】のシェアレストラン「厨BUONO」に新たな飲食店がOPENします。
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OPENに際し看板を手作りで制作。ナチュラルなデザインが店舗のイメージに合う。

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厨BUONO(チュウボーノ)とは
飲食店開業を目指す方に、低リスクで実店舗運営をご経験いただけるシェアレストランです。
業務用厨房機器を完備したキッチンと客席を設けたエリアが4つ設けられています。本格的な店舗を持つための第一歩として店舗運営全般をご経験いただけます。

店舗紹介

店 舗 名 ：e&(イート)　/　Instagramアカウント：＠e.t.o1718
出店場所：香川県高松市常磐町１丁目３−１瓦町FLAG 地下１F
　　　　　Fantudio Takamatsu内「厨BUONO」ベーカリー＆カフェ エリア
出店期間：2026年1月14日(水)～4月13日(月) ※予定
営業時間：11時～19時　休業日：土日祝日(詳細はInstagram参照)
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店舗ロゴには eatに寄り添う思いが込められている
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看板メニューはピザ

店舗コンセプト

食事の時間が、誰かの「好き」に寄り添う場所へ。『e&(イート)』という名前には、「eat & music」「eat & book」など、誰かの“好きなこと”に寄り添いたいという想いを込めました。

忙しい毎日の中で、何かに夢中になる時間の合間に。ふと思い出したときに、立ち寄ってもらえる場所ありたい。『e&』は、そんな存在を目指しています。（e& 店主）

記念特典　《期間限定で記念くじをご用意》

1/14(水)～1/20(火)までの土日を除く5日間、ご来店の感謝を込めてお会計の際に「記念くじ」を配布

《内容》
- 500円引きチケット
- 50円引きチケット
- レモンケーキプレゼント
- プレーンフォカッチャプレゼント
- コーヒー豆または ティーバッグ 各1杯分(コーヒー紅茶どちらか)

お値引きチケットは次回よりご利用可能。
※数量限定のためなくなり次第終了。内容は変更となる場合あり。

メニュー《看板メニューはピザ》店内で焼き上げるフォカッチャや焼き菓子とともにコーヒーが楽しめる

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看板メニューのピザは、旨味たっぷりの仕上がり。フォカッチャも店内で焼き上げる。
看板メニューのピザは玉ねぎとマッシュルームの水分だけで仕上げた自家製デュクセル(※)を使用。焼き上げたあとに、生のマッシュルームを極薄にスライスして重ねることで、火を入れた旨味と、生の香りが重なる一枚に仕上げています。　
　　　　　　　　　　　　　
※デュクセル　きのこを主体とした万能調味料。ソースのベースとなる。

ピザ生地とフォカッチャは、低温でじっくり発酵させた高加水生地。外は軽く、中はもっちりとした食感で、具材を引き立てながらも、小麦の味わいをしっかり感じられます。

厳選した素材やコーヒードリッパーを使用

焼き菓子やオリジナルドリンクには、高松市国分寺にある、末澤農園様の柑橘類を使用。
peel&flavorをコンセプトに完全無農薬で栽培している農園です。柑橘類の香りをしっかり感じられるよう、特別なことはせずにシンプルな焼き菓子としてご提供予定です。

コーヒーのドリップスタンドは山梨県にある小林石材店様の職人 小林光太氏による作品で、世界に一つだけの六方石のドリップスタンドです。石の特性を活かし、一本の石柱から削り出しています。
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厨BUONO　 e&(イート)出店　カフェ・ベーカリーエリア概要

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カウンター席の奥は厨房機器を完備。正面右手の本格ベーカリーオーブン前はガラス張りで、仕込みや焼き上がりの様子をご覧いただけるようにデザインしています。
厨BUONO(チュウボーノ)出店のご相談はこちら　https://fantudio.com/contact/
FantudioTakamatsu 施設概要　URL https://fantudio.com/
住所： 香川県高松市常磐町１丁目３−１瓦町FLAG 地下１F(ことでん琴平線・長尾線・志度線「瓦町駅」直結)
TEL： 087-813-2111 / FAX 087-813-2119　 E-mail contact@fantudio.com

タニコー株式会社 会社概要　URL https://www.tanico.co.jp/

会社名　タニコー株式会社(本社所在地　東京都品川区戸越1-7-20/03-5498-7111(代表))
代表者　代表取締役社長 谷口 秀一　
事業概要　業務用厨房機器、家庭用オーダーキッチン、産業向けステンレス容器等の設計 製造 販売

この記事に関する取材のお問い合わせ先　

コミュニケーションデザイン課　販促プロモーションチーム中澤
TEL：03-5498-7934　 E-mail contact@fantudio.com

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