ライフさいか屋藤沢店 × 藤沢清流高校 × 松月堂わびすけコラボ！「半生ドーナツ」オリジナルフレーバーを限定販売！

“おいしい”“ワクワク”“ハッピー”をお届けするライフコーポレーションは、神奈川県立藤沢清流高等学校の地域活性化授業の一環として、地元の和菓子店「松月堂わびすけ」様にご協力いただき、名物「半生ドーナツ」の新フレーバーを開発し、11月5日（水）よりさいか屋藤沢店にて期間限定で販売を開始いたしました。

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藤沢清流高校から、将来食に関する進路を希望している生徒を中心とした「フードデザインチーム」の地域活性化授業の一環としてお声がけいただいたことをきっかけに、地元和菓子店「松月堂わびすけ」様のご協力を得て、5月より授業をスタート。「松月堂わびすけ」佐藤社長に「半生ドーナツ」への想いをご説明いただき、市場トレンドも踏まえ生徒たちがフレーバーを考案、プレゼン会にて5種類の新フレーバーが選ばれました。その後、さいか屋藤沢店店長のマーケティングに関する授業で販売計画や商品ポスター・POPの作成などを行い、商品の開発から販売までを学んでいただきました。
その5種類の新フレーバーを、11月5日（水）からさいか屋藤沢店にて数量限定で販売！初日には授業に参加した生徒さんによる推奨販売を行い、たくさんのお客様にお立ち寄りいただき、519個も販売することができました。11月19日（水）にも推奨販売を予定しております。

藤沢清流高校フードデザインチームが開発した新フレーバー商品

＜販売期間＞11月5日（水）～30日（日）頃（完売次第終了）
＜販売店舗＞さいか屋藤沢店限定
＜販売価格＞各298円（税込321.84円）

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ポスター

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商品名：チョコバナナ風半生ドーナツ
特　徴：祭りの屋台の定番「チョコバナナ」の懐かしい味を再現！バナナ味のドーナツにチョコをかけました。

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商品名：アップルパイ風半生ドーナツ
特　徴：しっとりドーナツの中に、じっくり煮込んだりんごが入った新感覚ドーナツ。

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商品名：ホワイトチョコ＆ピスタチオ半生ドーナツ
特　徴：しっとり甘くとろけるホワイトチョコと、香ばしいピスタチオを合わせた半生ドーナツ。

商品開発を体験した生徒からのコメント

はじめて商品づくりをすると聞いた時はびっくりしました。また、家族に話をした時も驚いていました！こんな味があったらいいなと考えたものが実際に商品化されて嬉しいです！何度も試食を重ね、みんなで考えた集大成のドーナツです。ぜひ多くのお客様にお手に取っていただけたら嬉しいです。
神奈川県立藤沢清流高等学校　フードデザインチーム一同

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11/5（水）の推奨販売ではたくさんのお客様にお立ち寄りいただきました！

「松月堂わびすけ」佐藤社長のコメント

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未来の日本を背負う日本の宝である学生の皆さんと、こういった形で一緒に商品づくりができ大変嬉しかったです。私たちにはない柔軟な発想に驚かされました！学生の皆さまが実現したかった味に仕上がったと思います。期間限定のフレーバーをぜひお楽しみください。大人気だった場合、復活もあるかもしれません！
松月堂わびすけ　佐藤　修一社長

さいか屋藤沢店　店長のコメント

「藤沢駅周辺にもっと若い人の姿を増やしたい！地域の高校と地元の名店とともに、新しい挑戦をしてみよう」という想いから、一般社団法人 藤沢駅周辺地区エリアマネジメントの赤坂様を通じてコラボが実現しました。
5回の授業を通して、自身が高校生の時には考え付かなかった発想になんども驚かされました。今回の経験が清流高校の皆さまのいい経験になれば嬉しいです。また、高校生と大人が本気で取り組み協力してできたドーナツです。素敵な商品に仕上がったので、ぜひ当店にご来店いただきお試しください。

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さいか屋藤沢店店長　齋籐　宏紀　

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一般社団法人 藤沢駅周辺地区エリアマネジメント　赤坂 政徳事務局長（湘南工科大学 地域連携センター 特任講師）

『ライフらしさ』宣言！

株式会社ライフコーポレーションは、当社が目指す姿を『ライフらしさ』宣言！と明文化いたしました。お客様にとっても従業員にとっても『私の生活に欠かせない存在』『私のお店』になりたいという想いと意志が込められています。

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