「椿屋茶房 大宮店」が2025年10月21日（火）グランドオープン

椿屋珈琲でしか味わえない上質な時間をご提供します



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東和フードサービス株式会社（本社：東京都港区／代表取締役社長CEO：岸野　誠人）は、2025年10月21日（火）「椿屋茶房 大宮店」をグランドオープンいたします。
大宮に鎮座する「武蔵一宮 氷川神社」の美しい参道をイメージした、四季の移ろいを感じていただける空間が広がる店内。コーヒーマイスターがサイフォンで淹れるスペシャルティコーヒーとともに、ほどける牛肉が絶品の「椿屋特製ビーフカレー」、くちどけ滑らかなシフォンケーキをはじめとした自家製のケーキをお楽しみいただけます。
大正ロマンを彷彿とさせる寛ぎのある内装、お客様に寄り添った接客サービスで、「椿屋珈琲」でしか味わえない上質な時間をお過ごしください。
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■店舗概要
【店舗名】
椿屋茶房 大宮店
【所在地】
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-6-2 大宮そごうビル内 専門店街オズ24 1階
【アクセス】
JR・私鉄各線「大宮駅」西口より徒歩2分
【営業時間】
10：00～21：00（ラストオーダー20：30）
【席数】
62席
【電話番号】
048-871-8334


サイフォンで淹れるスペシャルティコーヒー

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世界の生産量の10％にも満たないスペシャルティコーヒー。その希少なコーヒーをサイフォンで淹れてご提供する「椿屋珈琲」は、コーヒー豆の生産国へ買い付けのために赴き、その確かな品質を見極めるとともに、生産者との交流を通して、背景にあるストーリーを大切に伝え続けています。
この度の大宮店のグランドオープンでは、国際的なコーヒーの品評会で最高品質のコーヒーにのみ与えられる栄誉ある称号、COE（カップ・オブ・エクセレンス）において、ブラジルのドライ部門で上位入賞を果たした貴重なロットをオークションで落札。従来のブラジルコーヒーとは一線を画す、フローラルで華やかな印象を感じるコーヒーを特別にご提供いたします。

また、お客様に最高の一杯をお届けするため、抽出技術向上のための努力を惜しみません。
2025年に開催された「ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ（JSC）」では優勝し、当社2人目の日本チャンピオンが誕生。日本代表として出場した「ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ（WSC）」においても5位に輝きました。
研鑽を重ねた抽出技術で淹れた、こだわりのスペシャルティコーヒーをお楽しみください。
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2025年 日本チャンピオン
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2025年 世界第5位


究極のくちどけ「プレミアムプレーンシフォン」

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椿屋珈琲で長年愛されるシフォンケーキは、熟練パティシエの技が光る逸品。仕込みや焼成の製造工程一つひとつを丁寧に手作業で行うことで、生地のきめ細やかさ、ふんわり食感が実現できるのです。
大宮店をはじめ7店舗限定で販売する「プレミアムプレーンシフォン」は、北海道産小麦100%の小麦粉「宝笠ドゥノール」を贅沢に使用。和三盆糖を使用した上品な甘さのクリームで仕上げました。
ほどよい弾力としっとりした食感、なめらかな口あたりをさらに追求したことで、シフォンケーキの魅力をたっぷりと味わえます。その究極のくちどけをぜひ体験ください。
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プレミアムプレーンシフォン
【販売期間】
2025年10月21日（火）～2026年1月31日（土）予定
【価　　格】
1ピース 830円（税込）　
【販売店舗】
大宮店、新宿茶寮、上野茶廊、池袋茶寮、銀座新館、有楽町茶寮、八重洲茶寮



【公式ホームページ】
https://www.towafood-net.co.jp/
【椿屋珈琲 Instagram】
https://www.instagram.com/tsubakiya_coffee/
【椿屋珈琲 X】
https://twitter.com/tsubakiyacoffee/

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