【大阪マリオット都ホテル】“ IWA 5メーカーズディナー　～五感を満たす至福の夜～ ” を57階 レストラン「ZK」(ジーケー)にて開催

ドン ペリニヨン元醸造最高責任者が手がける日本酒ブランド「IWA 5」よりCEO シャルル アントワン・ピカール氏をスピーカーに迎える特別イベント



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大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号）は、2025年9月3日（水）に57階レストラン「ZK」にて、日本酒ブランド「IWA 5」と和洋折衷のコース料理を楽しめる一夜限りのメーカーズディナーを開催します。

シャンパーニュメゾン「ドン ペリニヨン」の元醸造最高責任者、リシャール・ジョフロワ氏による日本酒ブランド「IWA 5」の5種類の“アッサンブラージュ”をご用意。ワンフロアで欧風料理と日本料理を提供する「ZK」ならではのメニュー和洋折衷のコース料理とのマリアージュをお楽しみください。また、イベント当日には、IWAのCEO シャルル アントワン・ピカール氏をスピーカーとしてお迎えします。日本の伝統的な酒造りに、フランスのシャンパーニュ技術を取り入れた新しい日本酒の新たな魅力について、五感で酔いしれる特別な時間をお届けします。



■IWA 5メーカーズディナー ～五感を満たす至福の夜～
【開催日】2025年9月3日（水）　
【時　間】受付　　　18：00～　　
　　　　　ディナー　18：30～
【場　所】57階 レストラン「ZK」（ジーケー）
【料　金】お一人様　70,000円
　　　　※料金には、和洋折衷のコース料理・ウェルカムドリンク・「IWA 5」5種類が含まれます。
【定　員】16名

コースメニュー

食前酒　　DON PERIGNON 2015
前　菜　　毛蟹キャビア・生雲丹松前・鰻白焼き・もろこ甘露煮・
　　　　　馬場なす生ハム巻き・クリームチーズ味噌漬け
お造り　　本鮪・赤身・中とろ・大とろ
前　菜　　オマール海老 栗のペーストとサバイヨン イクラ添え
焼き物　　白甘鯛鱗焼き 松茸炭焼き
肉料理　　黒毛和牛フィレ肉
蝦夷鹿
寿　司　　白身・アオリイカ・鯖棒すし・鱧棒すし
止　椀　　伊勢海老の赤出汁
デザート　＜３種のデザート＞
　　　　　・IWA 5のショコラショー　
　　　　　・IWA 5のジェラート　ピオーネのコンポート
　　　　　・ピスタチオのテリーヌ　IWA 5と共に
チーズ盛り合わせ
コーヒー／紅茶

IWA 5

IWA 5　アッサンブラージュ1　
IWA 5　アッサンブラージュ2　
IWA 5　アッサンブラージュ3　
IWA 5　アッサンブラージュ4　
IWA 5　アッサンブラージュ5　


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株式会社白岩 共同創立者兼CEO
シャルル アントワン・ピカール 氏

2020年のローンチ以来、IWAは30か国へと展開し、日本の伝統と革新を融合させた独自のアプローチで注目を集めている。
パリ生まれのチャーリー (シャルル アントワンの通称)は、アメリカのウォートン・スクールで学び、モエ ヘネシーで18年間、主に日本、中国、アメリカにおいてセールスおよびマーケティングの要職を歴任。ワイン＆スピリッツ業界における高級ブランドの世界展開の経験を活かし、IWAのグローバル展開を牽引している。
2018年、チャーリーはドン ペリニヨンの元醸造最高責任者であるリシャール・ジョフロワ、桝田隆一郎とともに株式会社白岩を創立。富山県に酒蔵を建設し、アッサンブラージュ(ブレンド)技術を活かした新たな日本酒のスタイルを確立した。








【ご予約・お問い合わせ】（受付時間 10：00～19：00）
TEL　06-6628-6224

【大阪マリオット都ホテル】
〒545-0052
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43


※写真はイメージです。
※特別イベントのため、各種割引等は適用できません。
※表示料金は、消費税およびサービス料（15%）を含みます。
※食材の入荷状況などにより、メニュー内容を変更する場合があります。
※食材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめ係にお問い合わせください。
※事前入金をお願いいたします。



公式WEBサイト（都ホテルズ&リゾーツ）
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IWAの酒蔵
隈研吾氏が手がけた酒蔵

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IWA
富山県立山町白岩に由来して命名された

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あべのハルカス
ハルカス上層階に位置する大阪マリオット都ホテル

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ZK店内
地上約270mからの絶景が楽しめる


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