非加熱製法で仕上げたジェラート“生ソルベ”が大阪関西万博に登場グルメ杵屋が運営するジェラートブランド『solege』が期間限定出展決定！

果物の瑞々しさをそのままジェラートに！暑い夏にぴったりな生ソルベ『キウイ』と『オレンジ』に加え当日限定フレーバーも！？大阪・関西万博にてぜひお試しください！



株式会社グルメ杵屋（本社：大阪市、代表執行役社長：椋本充士）は、展開するジェラートブランド『GELATERIA solege(ジェラテリアソレージェ)』を、2025年開催の大阪・関西万博において期間限定で出店します。
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『GELATERIA solege(ジェラテリアソレージェ)』は、素材の個性を最大限に活かした“本物の味わい”を追求するジェラートブランドです。その中でも特に人気を集めているのが、独自の非加熱製法で仕上げた「生ソルベ」シリーズです。
この「生ソルベ」は、冷凍ピューレや香料を一切使用せず、生の果実をそのままジェラートに仕上げる製法でつくられており、果物本来の瑞々しさ、酸味、甘み、そしてフレッシュな香りをダイレクトに感じることができます（※一部フレーバーでは果実に加熱処理を行っています）。いつでももぎたての果実の味わいを堪能いただけるソルベです。生の果実を使用しているため、季節や時期による味わいの変化をお楽しみいただけます。
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キウイとオレンジのダブル

これまでに100種類以上のレシピを開発してきた『GELATERIA solege』ですが、今回の万博では、夏の暑さを和らげてくれる爽やかなフレーバーとして、「キウイ」と「オレンジ」の2種を限定販売いたします。どちらも果実の個性が際立つ、ここでしか味わえない特別な一品です。

販売商品詳細

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キウイ工房でキウイの果実をブレンダーですりつぶし、生のまま（非加熱製法）ジェラートにしました。嫌な甘さの無い、キウイ本来の香りや酸味をお楽しみいただけます。



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オレンジ工房でオレンジの果実から果汁を絞り、生果汁を生のまま（非加熱製法）ジェラートにしました。ジューシーなオレンジ本来の香りや酸味をお楽しみいただけます。



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日替わりで限定フレーバーも登場！

どのフレーバーがラインナップされるかは、当日のお楽しみ！100種を超えるラインナップの中から厳選した日替わりの限定フレーバーをご用意。
ぜひこの機会に、大阪・関西万博で“果実そのものを食べているような”『GELATERIA solege』のジェラートを体感してください。

■株式会社グルメ杵屋について

1967年に設立した当社は、チェーン展開によるレストランの黎明期である1971年に実演手打うどん「杵屋」1号店を開店して以来、うどん・そばを中心に多様な業種業態のレストラン事業を展開してまいりました。加えて、M&A等を重ねることで、１.ニッポンの食の魅力を国内外に適正な価格で提供する事業、２.地域から求められる生活に欠かせない事業、３.参入障壁の高い事業などにチャンレンジし、近年では機内食事業や、業務用食品製造事業や日本語学校など業容を拡大してまいりました。

■会場アクセス

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【電車での行き方】
Osaka Metro中央線 夢洲駅1番出口からEXPO 2025大阪・関西万博会場(東ゲート)まで
直接乗り入れている鉄道路線で長いエスカレーターを上がるとすぐに見えます。
東ゲートから10分程歩けばORA外食パビリオン『宴～UTAGE～』に到着です。

【バスでの行き方】
各主要駅からのシャトルバスがご利用いただけます。(西ゲート)
(予約必須/ご予約にはKANSAI MaaSアプリのダウンロードが必要です。)
また、ツアーなどでお越しの方も西ゲートでの降車です。
西ゲートから徒歩3分ほどでORA外食パビリオン『宴～UTAGE～』に到着です。

■公式SNS

グルメ杵屋公式X：https://x.com/gkineya
グルメ杵屋公式Instagram：https://www.instagram.com/gourmetkineya/
solege各SNS公式アカウント：https://lit.link/solege

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