【ホテルメトロポリタン長野】“おいしい信州ふーど ～上海総料理長の饗宴～ ” 開催決定！

信州の大地が育んだ豊かな農産物と卓越した料理人の技が出逢うパーティイベント



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信州プレミアム牛や信州サーモン等、信州を代表する食材をふんだんに使った特別ブッフェ料理をご堪能いただけます。

株式会社ホテルメトロポリタン長野（長野県長野市南石堂町1346番地／代表取締役社長・総支配人佐藤 匡）は、2025年9月24日（水）、信州の恵みを堪能できるパーティイベント「おいしい信州ふーど ～上海総料理長の饗宴～」を開催します。（後援：長野県・おいしい信州ふーどキャンペーン推進委員会）

パーティで使用する食材は、ホテルメトロポリタン長野の総料理長自らが生産農家を訪ね歩き、生産者の拘りと苦労に触れ、希少性の高い信州食材を厳選します。心を込めて作られた農産物にホテルの調理人たちによる卓越した技術が加わり、より魅力的な料理を五感で楽しんでいただけるパーティです。

このイベントは、単なるホテルのパーティイベントという位置づけではなく、生産者・料理人・行政・企業が一体となり、信州の食文化を次世代へと受け継ぐという深い意味を込めて開催します。信州の素晴らしい農作物とホテルの調理技術が織りなす美食の世界をご体験ください。
※使用画像は全てイメージです。（提供：長野県農政部）
■開催日時
2025年9月24日（水）　受付17:00　開場17:30　開宴18:00

■開催場所
ホテルメトロポリタン長野　３階宴会場「浅間」

■企画の背景と主旨
長野県は、四季折々の気候と豊かな自然に恵まれ、全国でも有数の農産物の生産地として知られています。特に「おいしい信州ふーど」の名のもと、県内各地でこだわりを持って栽培された野菜や果実、畜産物は、確かな品質と深い味わいで高い評価を得ています。
一方で、農業の現場では高齢化や後継者不足、販路の確保といった多くの課題を抱えており、地域の一次産業を支えるための新たな連携と支援の在り方が求められています。
そこで本企画では、信州の優れた農産物に“料理”という新たな価値を加えることで、１つひとつの食材が持つ魅力を再発見し、農業に携わる生産者と料理人、流通・飲食の担い手が相互に理解とつながりを深める機会を創出します。
ホテルメトロポリタン長野の総料理長が監修する特別な料理を通じて、信州食材の持ち味を最大限に活かした“技と想いの饗宴”を提供し、参加者の皆さまには、ただ料理を味わうだけでなく、その背景にある「人・土地・文化」に触れていただく場となることを目指します。
本イベントを通じて、生産者の応援・農業の未来支援・地域内外の連携促進という多面的な意義を持つ「おいしい信州ふーど」の価値を、より多くの方に体感・共有いただける機会となることを願っております。

■主な内容
信州の食材をふんだんに使用し、ホテルシェフたちによるライブパフォーマンスが見られるブッフェスタイルのパーティです。また、信州の清らかな水で作られた地酒と信州産ワインをお楽しみいただけます。

■販売価格
お一人様　12,000円（税込）

■予約期間
受付開始：2025年7月28日（月）10:00～　　受付終了：2025年9月19日（金）17:00まで

■受付方法
１.インターネット予約　JR東日本グループのショッピングモール「JRE MALL」より
　https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s093/s093-G508012
２.電話予約　ホテルメトロポリタン長野　宴会予約026-291-7003

■支払方法
JRE MALLによるクレジットカード決済　または　当日現金払い
※当日払いは、クレジットカード、電子マネー、バーコード決済は受け付けておりません。

■後援
長野県　・　おいしい信州ふーどキャンペーン推進委員会

■パーティーの見どころ
見どころ１.　豪華な料理の数々
信州の食材がホテルシェフたちの技によって、美味しさだけではなく、見た目の彩りや華やかさも加わり、より価値あるひと品に変身します。

見どころ２.　シェフたちのライブパフォーマンスと出来立ての料理
会場内では、ホテルシェフたちがお客様の目の前で調理をします。お肉などを焼く香りや音を感じながら、出来立てのお料理をお楽しみいただけます。

■こんな方にもおすすめです！
信州で農業等に取り組んでいる方
新たに農業に挑戦したいと考えている方
農作物を扱う食品関連企業の方
信州食材を使用する飲食店の方

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総料理長 上海 正博
（じょうかい まさひろ）

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豊かな農地で育った食材にシェフの技が加わる
提供：長野県農政部

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信州プレミアム牛
提供：長野県農政部

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信州サーモン
提供：長野県農政部


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信州は果物王国
提供：長野県農政部

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野菜の鮮度も抜群
提供：長野県農政部

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ライブパフォーマンスは必見！


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JRE MALL 二次元バーコード



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