【埼玉県】令和5年度「コバトン健康メニュー」レシピ募集の結果発表！

～受賞レシピはクックパッド「埼玉県コバトン」公式キッチンに掲載開始！～

　県では、生活習慣病予防となる「食塩が少なく野菜の多いメニュー」を推奨し、『コバトン健康メニュー（栄養基準）』を定めています。
　令和5年9月1日から10月31日まで「ローリングストックで健康な毎日」をテーマに「コバトン健康メニュー」レシピを募集したところ、缶詰など「防災用備蓄食品」として家庭にストックしている食材を使った31レシピの応募がありました。
　審査の結果、最優秀賞及び優秀賞を選定いたしましたので発表します。また、受賞作品をクックパッド「埼玉県コバトン」公式キッチンにて紹介しておりますのでぜひご覧ください。



○審査結果
[画像1: https://prtimes.jp/i/104306/265/resize/d104306-265-e9a73ac578a029a7d373-0.png ]

○受賞作品
１　最優秀賞
　アルファ米と粉末コーンスープでリゾット風（武藤恵子さん）
[画像2: https://prtimes.jp/i/104306/265/resize/d104306-265-842a616dd05a95603493-0.jpg ]

　エネルギー：652kcal
　たんぱく質：16％エネルギー
　食塩相当量：2.6g
　野菜使用量：140g
　対象食材：アルファ米・あさり水煮（缶）・ミックスビーンズ（缶）・やきとり（缶）・うずら卵水煮（レトルト）

２　優秀賞
アルファ米と鯖缶のイタリア風お好み焼き（sarada.maki さん）
[画像3: https://prtimes.jp/i/104306/265/resize/d104306-265-81753695eb748e7f4f2b-0.jpg ]

　エネルギー：572kcal
　たんぱく質：19％エネルギー
　食塩相当量：2.3g
　野菜使用量：190g
　対象食材：アルファ米・サバ水煮（缶）・トマト水煮（缶）

３　優秀賞
アルファ化米と焼き鳥缶のトマトリゾット（ゆみさん）
[画像4: https://prtimes.jp/i/104306/265/resize/d104306-265-4022f94e55a69d81bdb8-0.jpg ]

　エネルギー：561kcal
　たんぱく質：16％エネルギー
　食塩相当量：2.9g
　野菜使用量：180g
　対象食材：アルファ米・やきとり（缶）・トマト水煮（缶）

４　優秀賞
簡単！タイ屋台のグリーンカレーチャーハン（Mari さん）

[画像5: https://prtimes.jp/i/104306/265/resize/d104306-265-38959e3497886f84938e-0.jpg ]

　エネルギー：698kcal
　たんぱく質：17％エネルギー
　食塩相当量：2.1g
　野菜使用量：178g
　対象食材：サバ水煮（缶）・スイートコーン（缶）・グリーンカレー（レトルト）

５　優秀賞
さばみそトマトの缶缶リゾット風（もじゃねこさん）
[画像6: https://prtimes.jp/i/104306/265/resize/d104306-265-a2cc0072a66c8034fe6f-0.jpg ]

　エネルギー：664kcal
　たんぱく質：19％エネルギー
　食塩相当量：1.7g
　野菜使用量：163g
　対象食材：パックごはん（レトルト）・サバみそ煮（缶）・トマトジュース（缶）

６　優秀賞
アルファ米でおいしく！鯖缶トマトカレー（清水真紀さん）
[画像7: https://prtimes.jp/i/104306/265/resize/d104306-265-bea01ee1be0f41e30aa6-0.jpg ]

　エネルギー：678kcal
　たんぱく質：18％エネルギー
　食塩相当量：2.5g
　野菜使用量：180g
　対象食材：アルファ米・サバ水煮（缶）・トマト水煮（缶）・うずら卵水煮（レトルト）

７　優秀賞
鯖缶とたっぷり野菜のトマト鍋（なのはなさん）
[画像8: https://prtimes.jp/i/104306/265/resize/d104306-265-36e7a8d8609a94e4a296-0.jpg ]

　エネルギー：514kcal
　たんぱく質：20％エネルギー
　食塩相当量：2.4g
　野菜使用量：323g
　対象食材：サバ水煮（缶）・トマト水煮（缶）


【参考】
○コバトン健康メニュー
　1食あたり、エネルギー500～700kcal、たんぱく質 13～20％エネルギー、食塩 相当量 3g 未満、野菜使用量 120g 以上のメニュー
○クックパッド「埼玉県コバトン」公式キッチン
　https://cookpad.com/kitchen/45515941
・おいしく健康づくりができる「コバトン健康メニュー」「フレイル予防」「熱中症予防」レシピを紹介！
・埼玉県食生活改善推進員協議会、埼玉県栄養士会等がレシピを提供
・令和3年6月から開始
・現在の登録レシピ数330レシピ（R6.1.30時点）
・アクセス数 直近1年間の月平均 約 35,000 回

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