チョコレート検定テイスティング１００点満点！フードジャーナリストセレクトチョコ２５

１月２５日（木）～２月１４日（水）大丸東京店１１階催事場「２０２４　ショコラプロムナード　スペシャル会場」大丸東京店１階・地階　和洋菓子売場※１階・地階は１月２４日（水）～２月１４日（水）

２０２３年に実施されたチョコレート検定で最終テイスティングが１００点満点だったフードジャーナリスト里井真由美さん。そんな里井さんが厳選したチョコレート、それぞれの味わいを語っていただきました。どれもこれもさすが！な表現！でおいしそう！食べてみたくなります。チョコレート選びの参考になる厳選された２５選を里井さんのコメントとともにご紹介します。



フードジャーナリスト　里井真由美さん
１級フードアナリストの資格を保有し、年間７０００種以上のスイーツを食べ歩く
私がセレクトしました！
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〈Ｎ.Ｙ.Ｃ.ＳＡＮＤ〉Ｎ.Ｙ.モカブラウニー（４個入り）　１,７２８円、（８個入り）　３,３４８円／１階
チョコとコーヒークリーム、ブラウニーの３層の絶妙なバランスが◎
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〈ＳＮＯＷＳ〉スノーチップス（４袋入り）　１,０８０円／１階
まさに新食感のトリプルチョコレートチップス。
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〈ピエール・エルメ・パリ〉アソリュティマンド　ショコラ（８個入り）　４,３２０円／１階
イスパハンは薔薇の庭園にいるかのような芳香。
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〈ヴィタメール〉ショコラ・ルディック（２１個入り）　３,４５６円／１階
ボンボンは一粒からおいしさがグンと広がります。
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〈ダロワイヨ〉コフレ　ド　ショコラ（１０個入）　３,２４０円／地階
苺のパートドフリュイとショコラブランの組み合わせは日本らしさが感じられる嬉しい一粒。
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〈ＭＥＳＳＡＧＥ ｄｅ ＲＯＳＥ ＢＹ ＫＡＲＥＮＤＯ〉ロズレ・チューリップ（９個入り）　２,５９２円／１階
花びらの厚さが丁寧に調整されていて、口どけと香りの広がりの良さに繋がっています。
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〈バターステイツｂｙ銀のぶどう〉バターホイップショコラサンド（５個入り）　１,０８０円／１階
溢れるバター感とショコラのコクがおいしさの秘訣。

〈ｃａｃａｏｓｉｃ〉生チョコレート　ＳＵＮＲＩＳＥ（９粒入り）　２,２６８円／地階
香りも口どけもサラっとして食べやすく爽やか！

〈ＣＬＡＦＴＡＬＥ〉クラフタルオペラアソート６（オペラ・抹茶オペラ各３個）　３,３００円／１階
一つ一つに丁寧さがあり、パッションを感じる！
※１月３１日（水）～

〈塩瀬総本家〉カカオ羊羹（５個入り）　４,３２０円／１階
世界のカカオと小豆のバランスが素晴らしい。

〈Ｍａｄａｍｅ Ｄｅｌｌｕｃ（マダムドリュック）〉Ｄｅｃｌａｒａｔｉｏｎ（８粒入り）　４,３２０円／１１階
一口食べたらベルギーに旅気分。
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〈シャトー・ド・ミロード〉トリュフ（６個入り）　１,７８２円／１１階
濃厚かつ口どけの良さ抜群のトリュフ。
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〈ＢＶＬＧＡＲＩ ＩＬＣＩＯＣＣＯＬＡＴＯ〉チョコレート・ジェムズ「サン・ヴァレンティーノ２０２４」（５個入り）　６,４００円／１１階
この薄さで中は層になった奥深さが堪能できます。
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〈ラ・メゾン・デュ・ショコラ〉ボンジュール　パリ（８粒入り）　４,２１２円／１１階
生感覚でスーッと溶けるガナッシュはまさに「魔術師」と呼ばれるほど！
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〈ＶＥＳＴＲＩ〉選べる！アンティーカ・ジャンドゥイア２（２個）　３,６１８円／１１階
新作のティラミスは食べるごとにリッチになっていく味の膨らみ方が凄い！
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〈デルレイ〉ダイヤモンドＢＯＸ（６個入り）　３,８８８円／１１階
馴染みのあるミルクやキャラメルなどに加えてオレンジにローズマリーなどオトナセンスの組合せも◎
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〈ピエール　マルコリーニ〉セレクション（７個入り）　３,１８６円／１１階
一粒の大きさやバランスの良さ、誰もに好かれる味のセンスは秀逸。
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〈ピエール・ルドン〉サヴォアフェール～ルドンのシングルオリジンカカオの旅～（５個入り）　２,５３８円／１１階
ショコラの濃厚さにパッションフルーツのプラリネやソルトのアクセントなどシェフのセンスが光るショコラ。
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〈セント―〉セント―　アニバーサリー　セレクション１０（１０粒入り）　３,１３２円／１１階
上質なエクアドル産カカオに桜、ドミニカ産カカオに抹茶など素材の和洋折衷が見事なハーモニー。
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〈ＪＯＨＮ ＫＡＮＡＹＡ〉葉巻ショコラ（１本）　３,５６４円／１１階
フルボディーの赤ワインだけで仕上げたガナッシュと薄く繊細なパリパリショコラとでまるでミルフィーユのよう。
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〈ＫＡＲＭＥＬＬＯ Ｃｈｏｃｏｌａｔｉｅｒ〉カルメロセレクション（３０粒入り）　５,２９２円／１１階
フルーツ、ナッツ、カクテル、キャラメルなど多彩なフレーバー。選ぶ楽しさもあります。
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〈ＹＥＳ.ＳＨＥ ＫＮＯＷＳ〉ＰＡＩＲＩＮＧ８（８粒入り）　７,５００円／１１階
お酒と一緒に嗜みたい！蜂蜜に漬けた白トリュフとマロン、沖縄の新月夜の海塩などシェフのこだわりが◎！
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〈ｂｕｂｏ ＢＡＲＣＥＬＯＮＡ（ブボ・バルセロナ）〉チョコスカルプチャーマイハートプティ（１個）　３,４８９円／１１階
一瞬躊躇しますが思い切って割って下さい！中にも小さな(ハート)が入って愛いっぱいです！
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〈ローラン・ジェルボー〉ジェルボースペシャル（１６個入）　６,４８０円／１１階
プラリネやマンディアンなどチョコ×ナッツのバランスやサイズがいい！

〈ナカムラチョコレート〉セレブレーションＢＯＸ（９個入り）　４,４３９円／１１階
軽快な色とセンスで見た目からハッピーを選んでくれるボンボン！

※価格は全て税込みです。

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