独立系PEファンドのクレアシオン・キャピタル、うなぎ料理屋の名店「うな富士」の株式会社かぶらやグループに資本参加

　この度クレアシオン・キャピタル株式会社（以下、「当社」、URL： https://www.crea-cp.com/）は、当社の管理・運営する投資ファンドが出資する株式会社UXホールディングスを通じて株式会社かぶらやグループ（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：岡田憲征、URL：https://www.kaburaya-group.co.jp/、以下、「かぶらや」）へ資本参加（以下、「本件」）しましたので、お知らせいたします。

　かぶらやは、1992年11月創業以来、名古屋メシを取り扱う居酒屋や韓国料理屋等を運営しており、2018年4月にはうなぎ料理屋の名店「うな富士」を承継し、今日に至るまでの間「うな富士」系列店を8店舗まで拡大しております。最高品質である肉厚な青うなぎのみを使用し、1,000度を超えた炭火の地焼きによる拘り抜いた絶品うなぎ料理を提供してきたことで、ミシュラン掲載や食べログ百名店での選出など、外食産業において高い評価を得ております。

　昨今新型コロナウイルスの影響も薄れ、外食産業におけるインバウンド需要が今後高まることが見込まれます。そのような環境下において、かぶらやは伝統的な日本食であるうなぎ料理を長年提供し続けており、「この美味しさをたくさんの方に味わっていただきたい」という想いを下に店舗展開してきたことで、日本の外食産業への更なる貢献が期待されます。弊社は投資理念として「日本の宝への投資」を掲げている中、かぶらやは日本のみならず世界の人からも愛され、「うなぎ料理屋におけるグローバルリーディングカンパニー」になり得る日本の宝と判断し、本件に至りました。

　当社は、国内における店舗拡大、海外での新規出店、メニューの拡充、マーケティングの強化、EC事業の強化等を通じた支援を積極的に実施することで、かぶらやの企業価値向上を目指して参ります。

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