中華料理ファン待望！本日発売『あたらしい家中華』、予約ラッシュと発売前重版で話題！鶏ガラスープ・オイスターソース・豆板醤…すべていりません！中国の家庭で愛される「本当の中華」はすべてがあたらしい!!

Amazon「中華料理部門」第1位、楽天ブックス「中華・韓国・エスニック部門」週間売上第1位（2023/10/9～10/15）！

株式会社マガジンハウス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：片桐隆雄）は、note「おうちで中華」で絶大な人気を誇る中華料理愛好家・酒徒（しゅと）氏の初となる料理本『手軽 あっさり 毎日食べたい　あたらしい家中華』を2023年10月19日に全国の書店・インターネット書店にて発売いたします。




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noteのマガジン1万部発行「おうちで中華」が人気の著者が本場の家庭の中華をどどんと78レシピ紹介!
日本の「中華料理」と聞くと、「こってりしてる「味が濃い」「調味料が多い」「油っぽい」「胃がもたれる」などのイメージが先行しますが、中国の食卓に並ぶ家庭料理はすべてが「逆」。あっさりして、やさしい味で、調味料も少なく、油も少ないから、毎日食べても身体が楽。
そんな日本にまだ知られていない「本当の家中華」は美味しい桃源郷だった!!

著者紹介「はじめまして、酒徒です」


「酒徒って誰？」
食通界隈で良く聞かれるこの言葉。
中華料理愛好家としてSNSでは人気の存在となった著者、酒徒さんですが、その存在はベールに包まれていました。
本書では酒徒さんのプロフィールを漫画で紹介。
なぜ、中華にハマったのか？なぜ、家庭の中華に詳しいのか？
などにお答えする内容となっています。

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本書が「あたらしい」理由とは


「あたらしい家中華、って何があたらしいの？」
本書のテーマである「あたらしい家中華」の理由を漫画で説明。
「ここがあたらしい」というポイントを5つ紹介します。
１.特別な調味料はいりません!
２.特別な調理器具もいりません!
３.食材もあれこれいりません!
４.野菜をたっぷり食べられます。
５.油をかしこく使える!

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レシピごとに付く著者による熱量たっぷりのエッセイは必見！


見やすいレイアウトに加え、すべてのレシピに著者のエッセイ＆ひと言付き!
ひとつひとつの料理に、出会ったきっかけ、作り方のコツ、味わい方など、著者の想いが詰まっている文章が付きます。
欄外にある「酒徒のひと言」もお見逃しなく!!

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「家中華美食地図」や「column」など読みものも充実！


本書に掲載しているレシピの地方を紹介する「家中華美食地図」や著者の家中華への想いを綴った「column」など、読みもののボリュームもすごい!!

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著者プロフィール


酒徒（しゅと）
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中華料理愛好家。初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとしている。北京・広州・上海に10年間駐在し、2019年帰国。本場で知った手軽に作れる本格中華料理レシピを紹介するnoteの「おうちで中華」マガジンは、発行部数1万部超。SNSに投稿する料理写真がちょくちょくバズり、dancyuの中華特集にも呼ばれるほど人気に。美味しいもの好き著名人が激推しの知る人ぞ知る「吃貨酒鬼（食いしん坊の飲んだくれ）」。
おうちで中華：https://note.com/chijintianxia/
Twitter：@shutozennin
Instagram:@shuto_boozer

書誌情報


書名　　：手軽 あっさり 毎日食べたい　あたらしい家中華
著者　　：酒徒
発売日　：2023年10月19日
価格　　：1,650円（税込）
仕様　　：A5判・208ページ
ＩＳＢＮ：978-4-8387-3251-7
発行　　：株式会社マガジンハウス
ＵＲＬ　：https://magazineworld.jp/books/paper/3251/

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