コクがあって爽やか！冷蔵庫から出したてでも使いやすい業務用チーズクリームを発売

クリームチーズの代替や一部置き換えとして、混ぜ込みやすくなめらかな食感の業務用チーズクリーム『フロマージュリセ』を発売

月島食品工業株式会社（東京都江戸川区　代表取締役社長：管野清幸）は、クリームチーズの代替や一部置き換えとして、混ぜ込みやすくなめらかな食感の業務用チーズクリーム『フロマージュリセ』を2023年8月1日より発売いたします。



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開発背景


　昨今の生乳生産量の減少、飼料・エネルギーコストなどの高騰などによりチーズの価格が高騰する一方で、消費者のチーズケーキ人気は常に上位をキープしています※。　
　私たちは、クリームチーズのような爽やかな風味とコクを持ち、作業性が良い業務用チーズクリーム『フロマージュリセ』を開発いたしました。

※好きなスイーツに関するアンケート　
　2023年7月、月島食品調べ、回答者15-79歳男女計200人、23項目中上位10項目
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製品特長


◎クリームチーズのような爽やかな風味とコクのある味わい
　　・オーストラリア産クリームチーズ配合
　　・独自の発酵乳でバランスのとれた酸味とコクを付与
　　・乳風味を引き立てる

◎なめらかで作業性が良い
　　・冷蔵時でもソフトなペースト状なので、冷蔵庫から出したてでも混ぜ込みやすい
　　・口当たりがなめらか


使用用途


　クリームチーズの代替や一部置き換えとして、洋菓子の練りこみなどにお使いになれます。
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製品概要


[画像4: https://prtimes.jp/i/100609/8/resize/d100609-8-54e4fa50439ef3d1daba-5.png ]

【名称】 乳等を主要原料とする食品
【保存方法】３～７℃保存
【賞味期限】 製造後180日
【入目・荷姿】 12kg（4kg×3）段ボール


◆会社概要
社名：月島食品工業株式会社　TSUKISHIMA FOODS INDUSTRY CO., LTD.
本社所在地：〒134-8520 東京都江戸川区東葛西3丁目17番9号
電話番号：TEL 03(3689)3111(代)
代表者：代表取締役社長　管野清幸
事業内容
・マーガリン、ショートニングなどの食用加工油脂の製造・販売
・油脂利用食品、乳等を主要原料とする食品の製造・販売
・チョコレートおよびチョコレート関連製品の販売
・冷凍生地の販売
URL：https://www.tsukishima.co.jp/

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