ホテル椿山荘東京×銀のぶどう"東京雲海"着想のチーズケーキ「雲海白らら」桜香るチェリーソース

　ホテル椿山荘東京とスイーツブランド「銀のぶどう」のコラボレーションによるスイーツ「かご盛りチーズケーキ 雲海白らら」が、2022年2月15日(火)より、ホテル椿山荘東京 ショップ「セレクションズ」などにて発売される。

■桜舞う"東京雲海"をイメージしたチーズケーキ

　「チーズケーキ かご盛り 白らら」は、ふわっとみずみずしい口どけが特徴の「銀のぶどう」のロングセラーチーズケーキ。ホテル椿山荘東京と銀のぶどうが初めて共同開発して作り出す「雲海白らら」は、この「チーズケーキ かご盛り 白らら」をよりいっそうふわふわの食感にアップデートした一品だ。きめ細かい泡で、ふんわりとエアリーな新食感を実現している。

　また、「桜に染まるふわふわの“東京雲海”を召しあがれ」をテーマに、春の"東京雲海"をイメージ。桜咲く季節に合わせて、庭園で楽しめる幻想的な春の景色"東京雲海"を、ほのかな桜の香りを感じられるスイーツで表現した。

　中には、桜風味のサワーチェリーソースにグリオットチェリーのつぶつぶゼリーを合わせた"さくらんぼソース"をイン。チーズケーキのフレッシュな旨味と、爽やかなさくらんぼソースの酸味のハーモニーを楽しむことができる。

【詳細】
「かご盛りチーズケーキ 雲海白らら」1,296円
発売期間：2022年2月15日(火)～4月中旬
取扱店舗： ホテル椿山荘東京 ショップ「セレクションズ」、バターステイツ by 銀のぶどう各店(大丸東京店・西武池袋店)
※ホテル椿山荘東京での取り扱いは土日、祝日限定。
※ほか一部姉妹店で販売する場合あり。

■店舗情報

ホテル椿山荘東京 ショップ「セレクションズ」
住所：東京都文京区関口2-10-8
営業時間：9:00～18:00 　※ケーキショップは10:00～18:00
TEL：03-3943-7613(直通)