高級食パン専門店「嵜本」秋限定オープンサンド、キャラメル×シナモンアップルやティラミス風

2020年9月26日 18:45

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記事提供元:ファッションプレス

 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」から、秋季限定オープンサンド2種が登場。2020年10月1日(木)から11月30日(月)まで、一部のカフェ併設店舗にて販売する。

■“ジュエルジャム”を使ったオープンサンド

 秋季限定で登場するのは、嵜本こだわりの「ジュエルジャム(jewel jam)」を使用した、スイーツ系オープンサンドだ。

■“キャラメル×シナモンアップル”のオープンサンド

 「極美オープンサンド‐キャラメルとシナモンアップル」は、シナモンとりんごにキャラメルソースを合わせたオープンサンド。キャラメリゼした食パンの表面に、ヘーゼルナッツを使ったジュエルジャム「ノワゼットパール」を重ね、シナモンパウダーをまぶした国産りんごのシロップ漬けをたっぷりとあしらった。

その上には、サワークリームを使用したホイップクリーム、キャラメルソース、そしてローストスライスアーモンドをトッピングし、爽やかで香ばしい味わいに仕上げている。

■“ティラミス”風オープンサンド

 一方「極美オープンサンド‐北海道産マスカルポーネのティラミス」は、ティラミスをイメージ。コーヒーシロップを浸した食パンに、チョコレートとコーヒーをあわせたジュエルジャム「オペラパール」を重ね、マスカルポーネチーズを使ったクリームをたっぷりとのせた。ココアパウダーを振りかけた上にローストスライスアーモンドを散りばめ、コク深い味わいに仕上げている。

■詳細

 秋季限定オープンサンド
販売時期:2020年10月1日(木)~11月30日(月)
販売店舗:高級食パン専門店嵜本 7店舗(札幌南13条店/ 大丸札幌店 /ベーカリーカフェ大阪初號本店/大阪あべの店/京都三条鴨川店/熊本光の森店/ベーカリーカフェ 宮崎店)
展開メニュー:
・極美オープンサンド‐キャラメルとシナモンアップル 636円+税
・極美オープンサンド‐北海道産マスカルポーネのティラミス 773円+税

※本記事はファッションプレスニュースから配信されたものです。ファッションプレスでは、ブランド、デザイナー情報、歴史などファッション業界の情報をお届けしています。

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