ピエール・エルメ、チーズケーキ×オレンジ×パッションフルーツの限定タルトやミルフィユ

　ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)より、期間限定シリーズ「フェティッシュ サティーヌ(FETISH SATINE)」が2019年7月3日(水)から8月6日(火)まで発売される。

　「フェティッシュ」は、毎月ひとつのフレーバーをピックアップし、そのフレーバーに沿ったパティスリー、焼き菓子、コンフィチュールなどを揃えて販売するシリーズ。7月から8月の期間は、チーズケーキをベースに、オレンジとパッションフルーツを組み合わせた「サティーヌ」を展開する。オレンジ、パッションフルーツの爽やかな酸味と、軽く滑らかなクリームチーズのハーモニーが楽しめる夏にぴったりのコレクションだ。

　ピエール・エルメ・パリおなじみのマカロンでは、オレンジの皮入りのヨーグルト風味ホワイトチョコレートガナッシュに、パッションフルーツクリスピーで食感の変化を加わえた「ヴルーテ サティーヌ」で“サティーヌ”を表現。レモン香る「アンフィニマン シトロン」や、サフランと白桃の「エデン」など、夏らしいマカロンと一緒になった詰め合わせで登場する。

　生ケーキ「サティーヌ」は、パッションフルーツの甘酸っぱい風味を生かしたビスキュイ土台に、ベイクドチーズケーキとふんわりとしたチーズムースを重ねている。最後に、色鮮やかなオレンジマーマレードで、色合いと味の両方にアクセントを加えた。

　フレッシュなオレンジを飾った「タルト サティーヌ」にも注目。爽やかなパッションフルーツとオレンジのコンポートがチーズケーキのミルキーな印象を和らげて、さっぱりとした口当たりに。フルーツの存在感を思いっきり味わえる一品だ。

　さらに、オレンジ、パッションフルーツ、クリームチーズを同時に味わう「ミルフィユ サティーヌ」の他、「サティーヌ」フレーバーのシューやババ、フルーティーな酸味と柔らかなクリームチーズの食感が楽しめる「ケーク サティーヌ」などもラインナップする。

【詳細】
ピエール・エルメ・パリ「フェティッシュ サティーヌ」
発売期間：2019年7月3日(水)～8月6日(火)
取扱店舗：全国のピエール・エルメ・パリ直営ブティック、オンラインブティック
価格例：
・サティーヌ(15cm) 4104円 / 1人用 864円
・ババ サティーヌ 756円
・エモーション サティーヌ 864円
・タルト サティーヌ(12cm) 3,024円 / 1人用 756円
・ミルフィユ サティーヌ(10×16cm) 3,456円 / 1人用 864円
・シュー サティーヌ 756円
・クロワッサン サティーヌ 486円
・ボストック サティーヌ 486円
・ケーク サティーヌ 2,592円
※価格は全て税込