ホーカスポーカスの定番「ピスタチオ」をリニューアル 塩味をつけてローストしたピスタチオと増量したペーストを生地に練り込み しっとりとした蒸しドーナツに

表参道店 永田町店の両店で2026年11月11日(水)より販売 ピスタチオの扱いから生地まで見直し 香ばしさが口いっぱいに広がる一品に



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ドーナツ専門店「HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)」は、2026年11月11日(水)より、表参道店・永田町店の両店で、定番の蒸しドーナツ「ピスタチオ」をリニューアルして販売します。塩味をつけてローストしたピスタチオを砕いて生地に練り込み、ピスタチオのペーストも増量しました。
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■ ピスタチオ ［蒸し］ ￥720(税込)ピスタチオは、ホーカスポーカスで人気の定番です。今回のリニューアルでは、この一品を生地から作り直しました。
まず、ピスタチオに塩味をつけてからローストしました。火を入れることで、ピスタチオの香りがいっそう立ちます。そのピスタチオを砕き、生地に練り込んでいます。




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ピスタチオのペーストも増量し、同じく生地に練り込みました。生地そのものが、ピスタチオの風味をまとっています。
蒸し上げた生地は、これまで以上にしっとりとした仕上がりです。ひと口ごとに、ローストしたピスタチオの香ばしさが口いっぱいに広がります。



人気の商品だからこそ、生地から変えることには少し迷いもありました。それでも新しいピスタチオが蒸し上がったとき、私たちはこれなら自信をもってお客様にお出しできると感じました。レベルアップしたホーカスポーカスのピスタチオを、ぜひ一度味わってみてください。

■ 販売概要
販売開始日｜2026年11月11日(水)
店舗｜HOCUS POCUS 永田町店／HOCUS POCUS 表参道店
価格｜￥720(税込)

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■ HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)についてHOCUS POCUS(ホーカスポーカス)は、東京・永田町と表参道にあるドーナツ専門店です。揚げ・焼き・蒸しの製法を使い分け、ケーキのように繊細な仕上げのドーナツをつくっています。素材や技法にとらわれず、まだ誰も食べたことのないドーナツを届けること。それが、私たちの変わらないテーマです。季節ごとに新作を発表し、その時季にしか出会えない一品を用意しています。




■ 店舗情報
ホーカスポーカス 永田町店
東京都千代田区平河町2-5-3／03-6261-6816
永田町駅 4番出口より徒歩2分
11:00～19:00（平日）／12:00～19:00（土日祝）
ホーカスポーカス 表参道店
東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階
明治神宮前駅より徒歩3分
11:30～18:00

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