ホーカスポーカス 表参道・キャットストリート沿いの隠れ家ルーフトップバーが10月30日にグランドオープン プレオープンで一番人気のピスタチオカクテルに加えクラシックカクテルも提供開始

毎週金曜・土曜の18時～22時に営業 抹茶と白桃、和梨とカルダモンのカクテルに、デンマークのライ麦パンをドーナツに仕立てた夜限定の一品を添えて



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ドーナツ専門店「HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)」は、表参道・キャットストリート沿いのルーフトップバーを、10月30日（金）にグランドオープンします。10月16日・17日のプレオープンを経て、以降は毎週金曜・土曜の18時から22時まで営業します。グランドオープンにあわせて、クラシックカクテルもメニューに加わります。

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■ キャットストリート沿い、4階の隠れ家ルーフトップバー 表参道の閑静な路地裏。キャットストリート沿いのビルの階段を上りきると、夜風の抜けるルーフトップに出ます。開くのは、金曜と土曜の夜だけです。




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HOCUS POCUSは、揚げ・焼き・蒸しの製法を使い分け、素材の組み合わせと食感でドーナツの可能性を探ってきました。このバーは、その探求をグラスの中まで広げる試みです。甘みと酸味、そしてアロマ。ドーナツづくりで培った素材の組み合わせを、カクテルに置き換えました。

カウンターに立つのは、バーテンダーの松本勇人です。




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■ “HOCUS POCUS” Lazu-Berry Bloom & Pistachio ￥2,400(税込)プレオープンで一番人気を集めた、バーのシグネチャーカクテルです。ベースは、自家製のストロベリージュースとジン。そこに、濃厚でなめらかなピスタチオフォームを重ねました。
仕上げに、粗めに砕いたピスタチオと、ラピスラズリのように青いエディブルフラワーを添えています。イチゴの果実感と、ピスタチオの香ばしさ。目でも舌でも味わう一杯です。




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■ Matcha Peach Botanical Tonic ￥2,200(税込)抹茶、白桃、ジントニックを合わせた一杯です。自家製の白桃シロップとジンのフルーティーな味わいに、濃いめの抹茶の渋みが重なります。ドライオレンジを添えた、爽やかさと奥行きをあわせ持つカクテルです。




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■ 季節のカクテル Japanese Pear & Cardamom Mist ￥2,200(税込)
旬の和梨を使ったフローズンカクテルです。凍らせた和梨と自家製の和梨ジュース、ウォッカをベースに、カルダモンの香りとミントの清涼感を添えました。ほんのりとした甘さのあとに、スパイスの余韻が残ります。
和梨がなくなり次第、次の季節のカクテル「柚子みかんの日本酒スプリッツ」（￥2,200・税込）に切り替わります。




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■ チャージに含まれる、夜のロブロドーナツチャージには、バーのために用意した夜のロブロドーナツが付きます。デンマークの伝統的なライ麦パン「ロブロ」を、HOCUS POCUSならではのドーナツに仕立てました。発酵ライ麦、大麦、黒米、ハトムギ、玄米の5種の穀物に、パンプキンシードとサンフラワーシードを加えた力強い生地。そこに、オリジナルブレンドバターのまろやかさとイチジクの甘みを合わせています。



■ グランドオープンから加わる、クラシックカクテル 各￥1,800(税込)
グランドオープンにあわせて、クラシックカクテルの提供を始めます。マティーニ、ネグローニ、マンハッタン、オールドファッションド、ホワイトレディ、ゴッドファーザーなど、定番の一杯をそろえました。


オリジナルカクテルは、同じ料金でノンアルコールにも変更できます。カクテルのほか、国産のジンやウイスキー、コーヒーもご用意しています。

このほか、HOCUS POCUSのいつものドーナツも、日替わりでご用意しています。
ご来店の際は、表参道店までお電話でご予約ください。表参道の夜に、一杯の魔法を。

■ 営業概要
グランドオープン｜2026年10月30日（金）
営業日｜毎週金曜・土曜
営業時間｜18:00～22:00
場所｜東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階（HOCUS POCUS 表参道店）
アクセス｜明治神宮前駅より徒歩3分
バーテンダー｜松本勇人
ご予約｜予約制。お電話にて表参道店まで（03-6427-7655）
　※空席がある場合は、ご予約なしでもご案内します。
サービスチャージ｜お一人様￥1,000(税込)　夜のロブロドーナツ付き
オリジナルカクテル｜
　“HOCUS POCUS” Lazu-Berry Bloom & Pistachio ￥2,400(税込)
　Matcha Peach Botanical Tonic ￥2,200(税込)
　Japanese Pear & Cardamom Mist（季節限定） ￥2,200(税込)
　※和梨がなくなり次第、柚子みかんの日本酒スプリッツ ￥2,200(税込)に切り替わります。
クラシックカクテル｜マティーニ、ネグローニ、マンハッタン、オールドファッションド、ホワイトレディ、ゴッドファーザーなど 各￥1,800(税込)
その他｜ジン・ウイスキー、コーヒー、スナック、日替わりドーナツ
※オリジナルカクテルは同じ料金でノンアルコールに変更できます（クラシックカクテルは対象外です）。
※20歳未満の方へのアルコール類の提供はいたしません。

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■ HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)についてHOCUS POCUS(ホーカスポーカス)は、東京・永田町と表参道にあるドーナツ専門店です。揚げ・焼き・蒸しの製法を使い分け、ケーキのように繊細な仕上げのドーナツをつくっています。素材や技法にとらわれず、まだ誰も食べたことのないドーナツを届けること。それが、私たちの変わらないテーマです。季節ごとに新作を発表し、その時季にしか出会えない一品を用意しています。




■ 店舗情報
ホーカスポーカス 永田町店
東京都千代田区平河町2-5-3／03-6261-6816
永田町駅 4番出口より徒歩2分
11:00～19:00（平日）／12:00～19:00（土日祝）
ホーカスポーカス 表参道店
東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階／03-6427-7655
明治神宮前駅より徒歩3分
11:30～19:30（ルーフトップバー：金・土 18:00～22:00）

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