【開催報告】和歌山県×QWS、２５名と“果樹王国”の宝を活かす新アイデアを創発

160年続くみかん農家と「幻の果実」山桃の挑戦者が登壇。有田剥き体験や山桃ジャムの試食を経て「みかん銭湯」や「山桃ジュレティー」など都市と繋がる共創案が誕生



[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182374/14/182374-14-4cd0745e5dfef20e8097356fef1e46db-996x487.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


和歌山県（地域振興課／わかやまFUNBASE）と、渋谷駅直結の共創施設「SHIBUYA QWS（渋谷キューズ／以下、QWS）」（運営：渋谷スクランブルスクエア株式会社）は、2026年9月29日（火）、果樹王国・和歌山が誇る食の素材をテーマにした体験型共創イベント「和歌山クエスト第１章 ～果樹王国・和歌山の食の宝を掘り起こせ！～」を開催しました。 当日は、地方創生や食、商品開発に関心の高い都内のクリエイターやバイヤー、社会人、学生ら２５名が参加。和歌山から駆けつけた江戸末期から続く6代目みかん農家と山桃（やまもも）を活用したまちづくりを推進する事業者を“勇者（ゲスト）”に迎え、実際の試食やワークショップを通じて、規格外果実の利活用や都市と地域を結ぶ新たな共創アイデアが多数創発されました。

■ 開催の背景：果樹王国・和歌山が直面する「規格外果実」と「知名度」の壁

全国トップクラスの生産量を誇るみかんや梅、柿をはじめ、和歌山県には「幻の果実」と呼ばれる山桃やじゃばら、ぶどう山椒など、豊かな自然と歴史に育まれた魅力的な食材が数多く存在します。 しかし現場では、味や品質は一級品でありながら、サイズや見た目のキズによって市場に出せない「規格外果実」や、希少なローカル食材の都市部における知名度不足、ポイントとなる加工・流通コストや商品化のハードルといった課題に直面しています。
そこで本イベントでは、これらの「食の宝」を単なる農産物として売るのではなく、都市部のプレイヤーの視点や「問い」と掛け合わせることで、新商品開発や体験型観光、サステナブルな関係人口の創出に繋げるための冒険（クエスト）として企画されました。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182374/14/182374-14-4b0e158d1fa51640a4250f261eb2b35e-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182374/14/182374-14-cb9cf2ef8004a0161ae9905f935770f7-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

■ 第1部：インプットトーク「果樹王国の勇者たちが語る現場のリアル」

第1部では、TURNSプロデューサーの堀口正裕氏がファシリテーターを務め、和歌山県庁担当者（宮地氏）による地域と人をつなぐプラットフォーム「わかやまFUNBASE」の紹介に続き、和歌山を代表する2名の食の挑戦者が登壇しました。
みかんのみっちゃん農園 代表 小澤 光範 氏（みっちゃん）
有田エリアで江戸末期から160年続く農園の6代目。60品種以上・230種を超える多様な柑橘を栽培。「みかんを売る農家ではなく、みかんで世界をオモシロクし、人と人をつなぐ」を掲げ、SNS発信やファンづくりを推進。年間に発生する数トンもの規格外柑橘の活用や、加工品展開における実利的なハードル（OEMコストや生果との市場の違い）についてのリアルな現状を共有しました。
口熊野かみとんだ山桃会 / Kumano Berry 代表 樫木 美喜恵 氏
上富田町の町木「やまもも」の価値を再発見し、6次産業化とまちづくりをスタート。収穫期が6月中のわずか1週間～2週間と極めて短く、傷みやすい「幻の果実」山桃を、シロップやジャム、原料売り（クラフトビールや小中学校給食向け）として展開。毎年SNSで全国からボランティアを募り、収穫体験を通じた濃い関係人口づくりに取り組むストーリーを語りました。
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182374/14/182374-14-179c40ab1691ade824040db9673b2985-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182374/14/182374-14-5748d5dd5cd1e03a22e10f72c4b20a5e-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

■ 第2部：体験型試食・ワークショップ「食の宝をどう活かし、都市と繋がるか」

第2部では、参加者全員で「有田流のみかんの剥き方（有田剥き）」を伝授されながらみかんを味わい、山桃ジャムや果実を試食。五感で和歌山の味覚を体感した上で、各テーブルに分かれてブレインストーミングを実施しました。都市部ならではの視点から、以下のような具体的かつ斬新なアイデアが創発されました。
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182374/14/182374-14-c82820c5711bdb0f0b3871906357750e-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182374/14/182374-14-27726bacea3a0e3d813a6a997e9dc576-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182374/14/182374-14-19cf98edc10f54136fa1431ded80ecc4-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182374/14/182374-14-552f6115d72b0e02d74c29756a5ad726-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


【創発された主な共創アイデア】
１. 230種の香りを全国へ届ける「みかん銭湯＆温泉コラボ」
多種多様な柑橘の皮や精油成分に着目。全国の銭湯やスーパー銭湯、温泉施設とコラボレーションし、季節ごとの柑橘の皮をお湯に浮かべる「みかん銭湯」を展開。規格外品の皮を大量に活用しながら、全国で和歌山のみかんの魅力を五感で体感してもらう癒やしの体験提案です。
２. 若者の心を掴む「山桃ゼリー入りジュレティー（山桃茶）」
山桃特有のキュッと甘酸っぱい爽やかな酸味とすっきり感を活かし、カップやペットボトルのお茶に山桃ゼリーを浮かべた新感覚ドリンク。見た目の可愛らしさと後味の爽やかさで、都市部の若い世代やSNS層に刺さるカフェ・コンビニ向けメニュー案です。
３. 年や季節で味が変わる「プレミアム多品種ミックスジュース」
単一品種のジュースでは価格競争に陥りやすい課題に対し、あえて多品種の規格外柑橘をブレンド。ワインのように「〇年〇月仕込み」と時期によって味わいが変わるストーリー性を付与し、希少価値の高いプレミアムジュースとしてブランド化する案です。
４. ほっこり温まる冬の体験「焼きみかん＆雪中BBQイベント」
「みかんは焼くと甘みと風味が引き立つ」という現地ならではの食べ方をエンタメ化。冬のBBQやキャンプ場、雪中イベントなどで皮ごと焼きみかんを振る舞い、今までにないサステナブルな冬の体験コンテンツとして提供する提案です。
５. 天然由来の癒やし「柑橘アロマ＆エコ消臭スプレー」
果肉だけでなく皮の精油成分を活用し、みかん本来のフレッシュな香りを活かしたルームスプレーやアロマオイル、天然エコ洗剤へ展開。生活雑貨やライフスタイル市場へのアプローチ案です。

■ プログラムパートナー・担当者コメント

みかんのみっちゃん農園 代表　小澤 光範 氏
日頃みかんに囲まれて生活していると気づけないような、東京の皆さんならではの柔軟で面白いアイデアをたくさんいただき、大変刺激になりました。『焼きみかん』や『みかん銭湯』、そして品種をミックスしたジュースなど、規格外と言われるものを価値に変えるヒントが詰まっていました。今回出会えたご縁やアイデアを大切に、これからもみかんを通じて新しい発見とワクワクを届けていきます。
口熊野かみとんだ山桃会 代表　樫木 美喜恵 氏
上富田町の山桃を知っていただき、実際に試食して『美味しい！』と言っていただけたことが何より嬉しかったです。お茶と山桃ゼリーを合わせるアイデアや、ツアー体験・ボランティアとしての関わり方など、都市部の皆さんが自分事として真剣に考えてくださったことに感動しました。今日生まれた繋がりをきっかけに、ぜひ和歌山・上富田町へ遊びに来ていただけたら嬉しいです。
SHIBUYA QWS コミュニティマネージャー　米山　孝生 氏
QWSでは、多様なプレイヤーの『問い』を交差させ、地域と都市が共創するハブとしての役割を重視しています。和歌山県様が誇る果樹の魅力と、農家さんの情熱、そして渋谷に集まった参加者のクリエイティビティが融合した本イベントは、まさに『食を通じた幸福な関係性』の萌芽となりました。QWSはこれからも、地域課題の解決と新しい社会価値の創出に向けて、共に歩むパートナーとして伴走してまいります。
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/182374/14/182374-14-aefc905ed76121826614dafea34daac5-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

■ 主催者・共創施設概要

■ 和歌山県（わかやまFUNBASE）について
和歌山県では、地域を元気にする魅力的なキーパーソンやプロジェクトを可視化し、地域内外の人々が出会い・繋がるオンラインプラットフォーム「わかやまFUNBASE」を運営しています。関係人口の創出による担い手不足解消地域が抱える課題解決に向け、地域と都市を結ぶ多彩な取り組みを推進しています。
わかやまFUNBASE： https://wakayamafunbase.com/
和歌山県公式サイト：https://www.pref.wakayama.lg.jp/
■ みかんのみっちゃん農園について
和歌山県有田エリアで江戸末期より160年続く農園。有田みかんをはじめ60品種以上の柑橘を栽培。「みかんで世界をオモシロク！」をコンセプトに、高品質な生果の生産から加工品開発、SNSやイベントを通じた消費者との直接的なコミュニティ形成に取り組んでいます。
公式サイト：https://mikannomitchan.co.jp/
■ 口熊野かみとんだ山桃会 / Kumano Berryについて
和歌山県上富田町の町木「やまもも」のブランディングと地域活性化を目的に2015年に設立。「熊野やまももシロップ」をはじめとする商品開発や、原料供給、収穫ボランティアの受入を通じて、地域資源を活かした人・もの・情報の循環づくりを推進しています。
公式サイト： https://kumanoberry.com
■ SHIBUYA QWS（渋谷キューズ）について
SHIBUYA QWSは多様な人たちが交差・交流し、社会価値につながるアイデアや新規事業を生み出すことを目指した共創施設です。2019年11月1日、渋谷駅直結・直上の渋谷スクランブルスクエア15階に開業。独自のプログラムを提供し、これまでに500を超えるプロジェクトを支援してきました。
公式サイト：https://shibuya-qws.com/

PR TIMESプレスリリース詳細へ