ＪＡ全農直営レストラン神戸プレジール本店で11月「JA丹波ひかみフェア」を開催！

ＪＡ丹波ひかみ管内の旬の味覚を神戸で堪能！



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全国農業協同組合連合会兵庫県本部（以下、JA全農兵庫）が直営するレストラン「神戸プレジール本店」では、11月1日（日）から11月29日（金）まで、「JA丹波ひかみフェア」を開催します。
神戸プレジール本店では、兵庫県産農畜産物の魅力を多くの皆さまに知っていただくため、県内各地の旬の食材を取り入れたメニューを提供しています。
11月は、JA丹波ひかみ管内の豊かな自然の中で育まれた旬の食材を中心に、椎茸、黒枝豆、生姜、かぶら、大根、さつまいもなど、地域で収穫された「兵庫の野菜」をふんだんに使用します。
期間中は、神戸ビーフをはじめとする兵庫県産農畜産物とともに、旬を迎えたJA丹波ひかみ管内の食材の持ち味を生かした料理を提供し、旬の味わいをお楽しみいただきます。

【メニュー提供概要】

（１）店　舗　：ＪＡ全農兵庫直営レストラン「神戸プレジール本店」
　　　住所　　：神戸市中央区下山手通2丁目11番5号 ホテル ザ・ビー神戸1F
電話番号：078-571-0141
営業時間：ランチ11:30～15:00（LO.14:00）／ディナー17:00～22:00（LO.21:00）
定休日　：月曜日　
店舗ＵＲＬ： https://kobe-plaisir.jp/
（２）期　間　：令和８年１１月１日（日）～１１月２９日（日）
　　　※ご注文いただくコース内容によっては、一部メニューの提供がない場合がございます。

【フェアメニュー詳細】

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- 冷前菜（左上）：神戸ビーフのローストビーフ ～バルサミコソース～
低温調理と直火で香ばしく仕上げた神戸ビーフに、丹波市産生姜と香味野菜を使った
自家製バルサミコソースを添えました。

- 温前菜（右上）：神戸ビーフの餡かけ、だし巻き卵
水晶仕立ての神戸ビーフに鯖節香る餡を合わせ、「丹波赤玉 雅」のだし巻き卵と長芋、
梅の酸味を添えた奥行きのある一皿です。

- スープ（左下）：蕪と特別栽培米「夢たんば」のスープ
旬の蕪と丹波市産特別栽培米「夢たんば」を豆乳でまろやかに仕立て、
香ばしく焼いた香住産カニの旨みを添えたポタージュです。

- 魚料理（右下）：ノドグロとアサリのアクアパッツァ
低温調理と直火で香ばしく仕上げた神戸ビーフに、丹波市産生姜と香味野菜を使った
自家製バルサミコソースを添えました。

【神戸プレジール本店の概要】

JA全農兵庫の直営レストランとして、2008年に神戸・三宮にオープン。世界に誇る神戸ビーフをはじめ、兵庫県内の生産者が育てた旬の野菜やお米など、四季折々の県産食材を使用した料理を提供しています。
目の前で焼き上げる鉄板焼をはじめ、旬の野菜を味わうせいろ蒸しや、昆布出汁で味わうしゃぶしゃぶなど、県産食材の持ち味を生かした多彩なメニューを展開しています。
また、JAならではのネットワークを生かして県内JAと連携し、旬の野菜やお米を取り入れた月替わりの特別メニューを企画するなど、「食」を通じた兵庫県産農畜産物の魅力発信をしています。
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【お問い合わせ先】

ＪＡ全農兵庫　管理部　企画広報課　橋本宛
電話:０７８-３３３-６０１０　メール：zz_hg_tokumei@zennoh.or.jp

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